关于醋椒黄鱼头怎么做的餐饮精选

“前两日做了两道菜“赛螃蟹和榛仁青豆炒鱼糜”。当时，把黄鱼肉剔下来之后还剩下鱼头未处理。那是一条较大而且很新鲜的黄鱼，为了用鱼头再做一道菜，我特意在鱼的腮部以下留了很多肉，由于看世界杯没工夫来做，把它冷冻了两天...

食材明细主料黄花鱼（1条）辅料花生油（500克）葱丝（20克）蒜末（20克）番茄酱（50克）料酒（10克）胡椒粉（2克）盐（5克）白糖（30克）醋（10克）香油（5毫升）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋黄花鱼的做法步骤1、先把鱼洗净。2、去掉鱼鳞和内脏。3、每面...

食材明细主料草鱼鱼头（适量）辅料蒜（适量）生姜（适量）葱（适量）配料盐（适量）油（适量）料酒（适量）陈醋（适量）老抽（适量）糖（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）糖醋鱼头的做法步骤1、鱼头对半切开处理干净，用盐和料酒腌制半个小时2、...

“鲢鱼在我们这非常珍贵，商家一般把头切下来单独卖，价钱要比鱼身子贵好多呢，做好了确实好吃，我们家就愿吃糖醋味的。我做的糖醋鲢鱼头还是不错的哟。”食材明细主料鲢鱼头（1个）辅料酱油（适量）陈醋（适量）糖（适量）大蒜（4瓣）大姜（4片）花...

食材明细主料马头鱼（1条）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）生抽（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋马头鱼的做法步骤1、材料：马头鱼（已洗净）、姜片、葱段2、在碗中加入1勺料酒。3、2勺香醋。4、...

“醋椒鱼丸汤是一道特色汤食，主要材料为新鲜的鱼肉。其味道鲜美，酸爽开胃。尤其在寒冷的季节来一碗醋椒鱼丸汤，喝完后浑身上下都暖暖的。”食材明细主料鲅鱼（适量）猪肥肉（适量）鸡蛋清（适量）淀粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）花...

食材明细主料海蜇头（1带）黄瓜（适量）辅料陈醋（适量）糖（适量）盐（适量）酱油（适量）香油（适量）麻油（适量）芝麻（适量）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老醋黄瓜拌蛰头的做法步骤1、准备好的食材2、黄瓜去皮切丁。3、蛰头打包洗干净和黄瓜放在...

“今天做的这道酥香糖醋小黄鱼可是让我家大宝奈赞了一翻呢，我家大宝可是说如果是满分他是要给满分还要多加呢，呵呵，做家常菜能得到家人的认可才是真正的家常美味啊。。”食材明细主料小黄鱼（一包）辅料食盐（适量）白糖（适量）醋（适...

“此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。”食材明细主料活鱼（1条（约600克））鸡汤（1大碗）香菜（适量）辅料熟猪油（75克）盐（2茶勺）鸡精（1茶...

“这个硬菜老少皆宜，特别下饭。”食材明细主料胖头鱼（半个）辅料萝卜（1个）调料生姜（适量）生粉（适量）花椒（适量）胡椒粉（适量）油（适量）白糖（适量）醋（适量）酱油（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）醋溜鱼头的做法步骤1、准备材料，鱼头切大块...

食材明细主料鲢鱼头（半个）豆腐（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）黄金剁椒（适量）姜（适量）葱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黄金剁椒蒸鱼头豆腐的做法步骤1、鱼头洗净再鱼身上划几刀后加入适量的盐腌制一下。2、鱼盘底部放入豆腐...

“黄花鱼是优质海鱼之一，刺少，肉多，味道鲜，这样做酸甜适口味道好。”食材明细主料黄花鱼（3条）辅料料酒（10克）葱（少许）姜（少许）鸡蛋（1个）淀粉（30克）番茄酱（30克）糖（6克）盐（少许）酸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糖醋黄花鱼的做法步骤1、黄花...

“今天，做一道好吃的“醋烧黄鱼”。这道菜醋香中带有微甜，咸鲜味美很下饭，制作起来也不复杂。关键是炸和炖，在炸的时候要炸透，炖的时候要炖至入味才好吃，这道菜的做法如下；”食材明细主料黄鱼（一尾）辅料青蒜末（适量）配料八角（3枚）...

“醋椒鱼的调味主要是香醋和胡椒粉，味道独特。鱼的选择讲究新鲜，一般用淡水鱼较好，如果用新鲜的黄花鱼、晶鱼烹制，味道也不错。烹制方法简单快捷，是一款鲜美的宴客佳肴。”食材明细主料鲢鱼（1条）香菜梗（50克）辅料油（适量）盐（适量）...

“我自己创的简单易学，美味！”食材明细主料罗非鱼（适量）青椒（适量）辅料小米辣（适量）莴笋（适量）蒜（适量）姜（适量）配料盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒面（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青椒醋鱼的做法步骤1、把鱼、青椒、姜...

“无油烟简单美味健康”食材明细主料鱼头（1个）辅料剁椒（5勺）料酒（3勺）葱（1棵）姜（适量）鸡精（1勺）白糖（1匙）白醋（3勺）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）双椒鱼头的做法步骤1、放少许盐，盘底铺上葱段，姜，料酒，白醋，浇在鱼身上，腌制15分钟，上锅蒸...

“最近清理冰箱，发现家里还有黄花鱼，赶紧吃掉哈哈”食材明细主料黄花鱼（2条）葱（1/4）姜（1块）蒜（5瓣）辅料食用油（适量）料酒（适量）生抽（适量）糖（2勺）陈醋（2勺）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋黄花鱼的做法步骤1、葱姜蒜切片。2、黄花鱼...

食材明细主料大黄鱼（适量）辅料姜（适量）火葱头（适量）辣椒（适量）葱（适量）淀粉（适量）调料油（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）陈醋（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋黄鱼的做法步骤1、大黄鱼处理干净，沥去水。2、姜片、火...

“秋季气候干燥，皮肤很容易失水，除了日常的饮水和化妆品外，食物补水也是一种很好的途径，今天介绍给大家这个美容养颜汤——醋椒鲫鱼。”食材明细主料鲫鱼（一条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）咸...

“黄河醋鱼是河南开封一道传统名菜，据传是起源于宋代。以黄河鲤鱼为主料，采用汆煮的烹制方法，鱼肉鲜嫩，酸中透甜，色泽红亮，倍受追捧。后经历代厨师不断改进，把它改为整鱼烹制，久盛不衰。”食材明细主料鲤鱼（2条）辅料香醋（30g）特级...

“此菜鲜香适口、肉烂骨酥，醋香四溢是一道很下饭的家常菜。黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、...多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。醋和料酒都有提鲜去腥的功效。”食材明细主料黄花鱼（300克）木耳（50克）辅料...

“看《尚食》学做菜，低脂低卡健康美味的~醋溜素黄鱼。”食材明细主料土豆（2个）笋（适量）香菇（3朵）豆腐（1/3块）辅料卷心菜叶（2张）豆腐干（1块）青椒（1/3个）黑木耳（6朵）调料六月鲜8克轻盐原汁酱油（1勺）六月鲜红烧酱油（1小勺）味达美醇香米醋（1勺）淀...

食材明细主料蜇头（500克）黄瓜（3个）香菜（30克）蒜泥（3勺）辅料陈醋（3勺）涝汁（2勺）糖（1勺）盐（3匙）味精（0.5匙）白芝麻（1勺）酸咸（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）老醋黄瓜拌蜇头的做法步骤1、刚买回来的蜇头非常咸，需要用水浸泡一天，我这是浸泡好的蜇...

“新一代鱼头菜，鲜辣平衡，鲜香馥郁。”食材明细主料鱼头（1280g）辅料洋葱丝（100g）姜末（15g）蒜末（150g）葱花（10g）海南黄灯笼酱（80g）蒸鱼豉油（50g）剁椒（20g）菜籽油（50g）猪油（30g）鸡精（4g）盐（10g）花雕酒（40g）中辣（口味）砂锅（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄椒鱼...

“春宴餐桌上吃油腻了，来盘爽口开胃凉拌菜”食材明细主料香油黄瓜（2根）蜇头（150g）水泡花生（200g）辅料醋（3匙）盐（适量）蒜末（4掰）辣椒芝麻碎油（一匙）香油（少许）味精（适量）白糖（一匙）鲜味生抽（二匙）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）醋拌黄瓜蜇...