准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
夹肉夹筋牛锥子 :
1000 辅料
葱,姜,料酒,五香粉 :
一小包 具体步骤
1.整块牛锥子洗净,入开水,放葱,姜,料酒。煮至八成熟捞出。
2.另起锅,放入牛肉,加满水煮开,放五香粉,冰糖,生抽老抽,大火煮开后小火继续煮至牛肉变酥。至少一根筷子戳进去毫无压力
3.牛肉酥了但汁水还有很多的话,牛肉捞出,汁水里加入盐,调至自家喜欢的口味,但不能放多,切记。然后中火熬汁,直至酱汁粘稠即可关火
4.待牛肉自然冷却放冰箱冷藏一晚,取出切片,装盘,另外淋上酱汁,摆上香菜装饰
5.一道美味的五香酱牛肉出锅啦~~~