关于“么么”泡菜的餐饮精选

“夏天，泡菜的季节，没有泡菜的夏天是不完整的……”食材明细主料蒜米（适量）嫩姜（适量）辣椒（适量）豆角（适量）萝卜（适量）灯笼椒（适量）辅料花椒（适量）酸辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）“么么”泡菜的做法步骤1、原料洗干净。烧开水晾凉，...

说道泡菜就会有一种酸水从口中流出的感觉，这是一种让大家都很喜欢的一种食物。因为酸的东西会让我们的胃口大开，口感也是很让我上瘾。做泡菜很简单，但是你知道泡菜起泡泡了怎么回事吗?一、泡菜起泡泡了怎么回事这种现象...

食材明细主料白菜（1小棵）干辣椒（6个）蜂蜜（3茶勺）辅料韩式辣酱（3茶勺）盐（1勺）白糖（2勺）鸡精（1小勺）中辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣泡菜的做法步骤1、白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水2、倒掉腌出来的水，加入两勺白糖3、加入...

食材明细主料胡萝卜（半根）白萝卜（一根）芹菜（3根）辅料八角（3个）花椒（30粒）香叶（2片）桂皮（2片）姜（2片）水（适量（玻璃瓶容量的1/2乐扣玻璃瓶900ml））酸咸（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）泡菜的做法步骤1、白萝卜先把皮切片略微切厚点，剩下萝卜肉也...

“这配方来自一位知名的韩食料理大师，味道很是地道。韩国泡菜储存法：泡菜制作过程中，需要将泡菜至于密封容器中自然发酵，借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。在发酵的过程中，密封容器中会有无数的乳酸菌开始滋长繁殖，而...

“喜欢韩式的味道吗？喜欢吃浓重味道的泡菜吗？喜欢炒饭吗？当三者合一，成就这款重口味的泡菜炒饭，味道绝无仅有，快来试一试吧~”食材明细主料米饭（一碗）泡菜（适量）辅料杂蔬（适量）鸡蛋（一个）洋葱（适量）配料韩式辣酱（适量）其他（口味）炒（工艺）十...

“小时候，家里有一间屋子里，全是泡菜坛子。长大了，不容易吃到家里美味的泡菜了，自己尝试着做了泡菜。泡菜坛子那个有好几个月了，进进出出的菜品装满了。前段时间做了米酒的玻璃罐，做了一整罐泡白菜。”食材明细主料卷心白菜...

食材明细主料白菜（适量）辅料八角（适量）姜（适量）配料盐（适量）花椒（适量）姜（适量）原味（口味）半小时（耗时）简单（难度）白菜帮泡菜的做法步骤1、准备好大白菜。2、取白菜帮切条洗净，撒盐腌一宿。3、锅中放水，加花椒、八角、盐、姜片煮开，转小火5...

“天一凉就想喝热乎乎的辣白菜汤，做辣白菜汤就得有辣白菜，于是昨晚下定决心做泡菜先~买了棵巨型白菜，1/3用来炖猪肉粉条，1/3用来包饺子，剩下的用来做泡菜，大小正好。”食材明细主料白菜（一棵）苹果（半个）梨（半个）洋葱（半个）白萝卜（半...

放入少许白酒即可。泡菜起白泡泡，若此时泡菜水还是清澈的，那么完全可以将白泡泡去掉后继续腌制泡菜，取一两白酒加到泡菜罐中密封存放三至四天，白泡泡就会慢慢消除，同时应当记得勤检查泡菜罐是否有裂痕，是否密封好，以免杂菌进...

因为泡菜盐是专门用于泡菜使用的，日常使用的炒菜盐味道会比泡菜盐淡一些，腌制的时间会比较久，而工业用盐会产生过多的亚硝酸盐，不建议使用。用泡菜盐腌制的泡菜存放两周左右即可食用，食用起来口感酸酸的，清脆爽口，但注意不要...

说到泡泡菜，很多人首先想到的就是泡菜。当然，泡菜在很多地方都有很好的名声，但是中国的泡菜和泡菜有很多共同点。泡菜用一些香料使普通蔬菜变酸变辣。很多没有胃口的人很喜欢吃泡菜。然而，在做泡菜时，一些初学者可能会担心...

“湖南泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡菜的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。湖南泡菜的主要原料是各种蔬菜，营养丰富，咸酸适度，味美而嫩脆，能增进食欲，帮助消化。湖南泡菜不像四川泡菜...

“做好的辣白菜放太久了就会很酸,千万不要浪费~~酸辣白菜可以做出美味的泡菜汤~~”食材明细主料酸辣白菜（少许）猪五花肉（2两）豆腐（一块）辅料大葱（一根）配料盐（适量）味精（适量）酸辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泡菜汤的做法步骤1...

“前几天，看到其他童鞋发了一篇关于泡菜的做法，家里正好有配料于是·····嘿嘿嘿嘿话不多说大家来看成品吧”食材明细主料洋白菜（一颗）辅料韭菜（蒜泥）葱段（姜泥）配料鱼露（盐）白糖（辣椒粉）泡菜盐（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单...

“1.酸辣口味大众喜欢，泡好以后放入冰箱，想吃随取；2.也可以作为早餐小菜，配粥；”食材明细主料包菜（1个）辅料干辣椒（3个）花椒（10棵）姜片（2块）青蒜苗（0.5个）白糖（1勺）盐（1勺）白醋（2勺）生抽（0.5勺）蒜瓣（4个）酸辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣...

“翻出了上半年的泡菜制作图，冰箱里还有没吃完的，越陈越香，美味共赏吧”食材明细主料腌姜片（适量）腌大蒜（适量）腌青椒（适量）腌白菜梗（适量）腌螺丝菜（适量）辅料玫瑰米醋（适量）白糖（适量）微辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡菜的做法步骤...

食材明细主料凉白开（适量）盐（适量）辅料泡椒（适量）辣椒（适量）冰糖（适量）生姜（适量）蒜头（适量）萝卜（适量）调料白酒（适量）酸辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）泡菜的做法步骤1、辣椒清洗干净沥干水分。2、生姜切片，准备冰糖蒜盐，把水烧开晾凉，泡...

把需要泡的菜清洗干净，沥干水分，放入泡菜坛子里。泡菜坛子发现有起白的现象，就要加入适量的白酒，这样泡出来的泡菜才不会有异味，泡制好的泡菜可以做酸菜鱼或者拌稀饭吃都是比较美味的。泡菜在保存的时候要放在泡菜坛子里存...

“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。”食材明细主料鸡爪（适量）泡菜（适量）辅料香葱（适量）姜片（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡菜鸡爪的做...

泡菜相信大家一定都吃过但是会泡泡菜的人却不多，有人问过我泡泡菜需要加白醋吗？那么今天就来给大家分享一下泡菜的吃法和泡泡菜的技巧快跟着我一起去了解一下吧！一、泡泡菜要加白醋吗泡泡菜要加白醋吗？这个问题答案是肯定...

食材明细主料北京包菜（一颗）红萝卜（一个）小米辣（若干）泡椒（一瓶）辅料盐（少许）白醋（少许）花椒粒（少许）酸甜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）包菜泡菜的做法步骤1、取三个一次性水杯，一个倒入白糖，另两个倒入白醋，一比二的料。2、把白糖倒入无...

“其实这个算昨天滴啦~因为昨天忘记带钥匙了，所以在外面吃的。但素为了表示喵很坚持。。就做了这个咯~做好后在冰箱呆了一天了。(*^__^*)嘻嘻，第一次做跟着别人滴菜谱做的，估计是使用工具大小不同，做出来的味道淡了，自己又...

食材明细主料泡菜（1袋）年糕（适量）辅料火腿肠（适量）胡萝卜（适量）配料香葱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜年糕的做法步骤1、准备好图片上的材料。2、将香葱，胡萝卜各切细丝备用。3、火腿肠切条，泡菜稍稍切小块点。4、...

在泡菜中加入少许白酒，制作的过程中不能接触生水及油渍，放入少许老的泡菜水，装的容器需要经过消毒等方法都是可以抑制泡菜起泡泡的。一般腌制泡菜时只需要加入盐和凉白开，但为了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一...