牛舌饼的做法 牛舌饼怎么做

“牛舌饼”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛舌饼的做法步骤

• 1、原料备齐。

• 2、先做馅料，200g面粉中小火炒熟。

• 3、将馅料所用食材放一起，和成面团，保鲜膜包裹好，静置。

• 4、做油酥，油酥所用食材和成面团。

• 5、水油皮制作：面粉、糖粉、油、水和面成面团。

• 6、和好的三个面团，保鲜膜包好静置。

• 7、水油皮和油酥分成24份。

• 8、水油皮包好油酥。

• 9、擀成牛舌状。

• 10、卷起。

• 11、包好卷好后保鲜膜覆盖静置一会儿。

• 12、馅料也分成24份。

• 13、静置好的皮儿再擀成牛舌状，两端集中下如图。

• 14、擀皮包馅料。

• 15、包好擀成牛舌状。

• 16、放烤盘。

• 17、抹上蛋黄液，撒上白芝麻。

• 18、烤箱预热180度，烤25分钟。

• 19、出炉；每个牛舌饼45克。

• 20、咸甜适口，小时候的味道又找到啦哈！

小窍门

烤箱时间可根据自己的烤箱观察设定；太好吃啦。