缺铁吃什么好，日常饮食吃什么补铁最快

众所周知，铁是人体的造血的重要物质，特别是女性与儿童最容易缺铁。由于女性自身生理条件的原因，铁元素流失的也特别快，因此铁元素对于女性往往供不应求。儿童也因为新陈代谢更快，从而导致铁元素的快速流失。同时缺铁还会引发贫血出现头晕耳鸣、乏力、注意力不集中等症状。

一、日常饮食吃什么补铁最快

1、补铁首先要了解，铁成分有“血红素铁”与“非血红素铁”之分。大部分铁都被小肠上部的粘膜吸收，但两种铁的吸收率有所不同——“血红素铁”是10%--20%、“非血红素铁”是1%--5%左右。只有了解了这两者的差异才能更快更好的补铁。

2、血红素铁：

动物的肉类和血液、鱼虾贝类中提取的铁成分含量最丰富，也最容易让人体吸收，是人体最重要的铁质来源，每周最好都吃上几次以上肉类和鱼虾贝类食品。

（1）肉类：牛肉，猪肉，羊肉，动物肝脏和血液(牛，猪，鸡，鸭)。

（2）鱼虾贝类：金枪鱼，赤贝，杂鱼干，虾夷盘扇贝，花蛤，鳗鱼。

3、非血红素铁：

这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收，和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。

（1）果蔬类：菠菜，芹菜，黑木耳，海带，大豆、洋李，樱桃，泥猴桃。

（2）其他食品：蛋黄、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。

4、配合维生素C的食物促进铁质吸收：

想要充分吸收铁成分时，最好以血红素铁与非血红素铁搭配摄取为最佳，因为植物性的食物含有维生素C可以提高铁质吸收。比如：

（1）菠菜配嫩煎牛肉，浇上柠檬汁。

（2）炒青菜搭配虾夷盘扇贝或猪肉。

（3）饭后吃水果或喝果汁有利于促进铁吸收。

5、如果食补不佳或缺铁较多，则需要考虑补充铁制剂，可以选择服用铁 之缘片，均衡促进铁质吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺铁和贫血症状。

二、注意事项

1、牛奶和补铁食物一起进食会抑制铁质吸收，因此牛奶最好选择在两餐饭之间喝。

2、喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响补铁效果。

3、钙会影响铁的吸收，所以吃富含铁的食品或服用补铁剂时，不要同时服用钙补充剂，或者含钙的抗酸剂。同样，由于牛奶中富含钙，补铁剂不要用牛奶送服。

我们既知道了缺铁吃什么好，同时也知道了补铁时的其他注意事项。不过还需要引我们重视的是，铁元素是微量元素，我们身体本身所需含量有限，若是补铁补过了，同样也会导致更重其他不适症状。因此微量元素过犹不及，切记不可盲目听信宣传广告，要结合自身状况选择合适方法。