明心贡菜蒸鱼头的做法 明心贡菜蒸鱼头怎么做
“明心贡菜是潮汕特产小吃之一，是用大菜蕾为原料腌制而成的。色泽金黄，湿润稚嫩，浓香扑鼻，酥脆爽口，微咸而略带甜香，口感甚佳，可用来烧炒、烩汤或蒸鱼，常食用有健胃利水、清热解毒、减肥降压和软化血管等功效。用明心贡菜来蒸...
贡椒鱼头的做法 贡椒鱼头 鲜辣湘食味 贡椒鱼头怎么做
“菜品色泽皇亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”食材明细主料鲜鱼头（1000g）皇贡椒（150g）蒜蓉（20g）葱花（20g）辅料蒸鱼豉油（20g）盐（30g）料酒（适量）味精（10g）鱼香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）贡椒鱼头的做法步骤1、...
双色椒蒸鱼头的做法 【简单宴客菜】双色椒蒸鱼头 双色椒蒸鱼头怎么做
“今天做了双椒蒸鱼头，某人一边吃一边说：“好吃，下次不要蒸鱼头，蒸鲈鱼吧，鱼头没肉吃。”好吧，下星期放假，我就做双椒蒸鲈鱼。所谓双椒就是剁椒和小米椒，这道鱼头成本加起来不用十元，两个人吃足够了。”食材明细主料鱼头（一个）辅...
榨菜蒸鱼头的做法 榨菜蒸鱼头怎么做
“先把鱼头清洗好再用盐酒姜一起搅和调好味榨菜铺在上面就可以放锅蒸13分钟就可以上桌了”食材明细主料鱼头（1只）榨菜（2包）辅料姜（2块）葱（2ml）酒（2匙）盐（1颗）花生油（3匙）酱油（3匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜蒸鱼头的做法步...
菜心贡丸汤的做法 菜心贡丸汤怎么做
“过年期间大鱼大肉，吃了太多的油的东西，想吃一些清淡的，这个菜心贡丸汤就是很清谈，汤也很甜，也很简单又方便。”食材明细主料菜心（150g）贡丸（80g）辅料油（适量）盐（适量）鸡粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜心贡丸汤的做法...
蒸鱼头的介绍，蒸鱼头怎样做不腥？
鱼浑身都是宝，多吃鱼肉对身体也非常好，当然鱼头也不例外，有很多人喜欢吃鱼肉却把鱼头给忽略掉了，其实鱼头也有很多做法，比如让大家垂涎欲滴的一道菜蒸鱼头。一、蒸鱼头的介绍鱼头是鱼身上一个非常好的部位，无论怎么做都会非...
清蒸鱼头是粤菜吗
不是。清蒸鱼头顾名思义是用鱼头做的一道美味佳肴，是比较著名的一道川菜，清蒸鱼才属于粤菜。清蒸鱼头因其鲜嫩爽口的味道受到大众的欢迎，在做鱼头的时候是有一些窍门的，首先要选取新鲜的鱼头；为了使鱼头更加有味道，一般会提...
鱼头蒸鸡的做法 鱼头蒸鸡怎么做
“每年清明回顺德家乡拜祭祖先，咱家总爱在一家叫“龙的”的餐馆吃饭，那里的一客“鱼头蒸鸡”肯定是少不了的一道菜，自从第一次吃过之后，这款菜被我经常复制在家里的饭桌上了，哈哈，盗版也非常好味道！喜爱原汁原味的你怎能错过...
卷心菜三明治的做法 卷心菜三明治怎么做
食材明细主料吐司片（2片）培根（1片）鸡蛋（1个）芝士（1片）卷心菜（适量）辅料沙拉酱（适量）花生酱（或其他）盐（适量）黑胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卷心菜三明治的做法步骤1、吐司两片放烤箱烤至表面金黄。2、培根对半切开，用小...
梅子蒸鱼头的做法 梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法 梅子蒸鱼头怎么做
“腌制的梅子在我们广西来说，就像酱油一样很普通很常用的一种酱料，可能是我们比较喜欢这种味道吧，香香酸酸很有刺激感，特别是搭配有有腥味的鱼，就像是芥末是寿司的友达，而梅子酱就是鱼的友达。梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、...
雪菜剁椒蒸鲫头鱼的做法 少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼 雪菜剁椒蒸鲫头鱼怎么做
“最近天津的海鲜，尤其是海鱼又新鲜又便宜，天津人常爱吃的鲫头鱼在市场上才卖15元一斤，吊带鱼也才二十多元一斤，都是鲜得掉眉毛的那种。对于这些鱼，煎、炸都会破坏其原有的味道，清蒸是最佳选择。昨天在家做了个清蒸带鱼，感觉...
明珠菜心的做法 明珠菜心怎么做
“很简单的搭配，鲜明的绿红白对比色，让整个菜看起来非常诱人，清淡的口味，很适合在夏季食用。”食材明细主料熟鹌鹑蛋（16个）油菜（80克）辅料西红柿（一个）配料姜片（适量）葱花（适量）料酒（1/2小匙）水淀粉（2小匙）高汤精（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工...
蒸胖鱼头的做法 蒸胖鱼头怎么做
食材明细主料胖鱼头（适量）剁椒（适量）辅料盐（适量）鲜酱油（适量）料酒（适量）姜蒜末（适量）葱花（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸胖鱼头的做法步骤1、锅内多倒点油烧热、下姜蒜末炒出香味。2、放两大勺剁椒炒几下。3、...
菜脯豆腐蒸鱼头的做法 菜脯豆腐蒸鱼头──“鱼儿厨房”私房菜 菜脯豆腐蒸鱼头怎么做
“20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格...
蒸鱼头的做法 蒸鱼头怎么做
“家人外出钓了几条鱼回来，我看鱼头都不小，干脆把它们一起蒸了吧，多个菜，好吃还不浪费。”食材明细主料鱼头（3个）辅料青椒（3个）红椒（2个）香菜（适量）香葱（适量）生姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）调料生抽（3勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）白糖（适量）食盐（适量）凉...
明月草蒸菜的做法 明月草蒸菜怎么做
“明月几时有，把酒问青天。很好的寓意！健康长寿植物，具有极高的食疗价值，三高保健菜，自种自吃健康又好吃。明月草又名鸡毛菜、白紫菜、白背菜、神仙菜、长寿菜和富贵菜等等，它有清热解毒，止血凉血等功效。”食材明细主料明月...
茶油蒸鱼头的做法 茶油蒸鱼头+红烧黄花鱼 茶油蒸鱼头怎么做
“最近H7N9那么厉害,还是多吃鱼类好了,呵呵.”食材明细主料鱼头（1个约1斤）黄花鱼（1条约1斤）辅料生姜（适量）葱（适量）小芹菜（1根）自做剁辣椒（适量）配料山茶油（适量）生抽（适量）生粉（适量）盐（适量）葱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茶油蒸鱼头...
明心贡菜蒸鱼头怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟明心贡菜是潮汕特产小吃之一，是用大菜蕾为原料腌制而成的。色泽金黄，湿润稚嫩，浓香扑鼻，酥脆爽口，微咸而略带甜香，口感甚佳，可用来烧炒、烩汤或蒸鱼，常食用有...
手工包心贡鱼丸的做法 手工包心贡鱼丸怎么做
“贡鱼丸自己做的，没任何化学添加剂，Q弹无比，感觉都可以当乒乓球来打了，好吃得不得了。”食材明细主料去头草鱼肉（455克）鸡蛋清（1个）泡水香菇（6颗）土豆淀粉（80克）猪肉馅（100克）辅料料酒（2匙）胡椒粉（1小勺）盐（适量）香油（1匙）葱（2颗）酱油（适量）白...
头菜蒸仙骨鱼的做法 头菜蒸仙骨鱼怎么做
“仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口...
吃鱼聪明，吃东灶鱼头火锅比聪明更聪明
想不出标题的我，只想让你们知道，他们家的鱼头真的很好吃！！！就算不喜欢吃鱼头，吃火锅味道也是超赞的好不好！红汤有红汤的辣，清汤有清汤的鲜。鱼头29一份，个头不大，但是！肉好吃啊！除了鱼头就是普通的涮菜。很推荐他们家的牛肉丸，手工...
蒸鱼头的做法 “荤菜”蒸鱼头 蒸鱼头怎么做
食材明细主料鱼头（1个）辅料姜丝（适量）料酒（2勺）生抽（2勺）蚝油（2勺）糖（少许）油（适量）盐（少许）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鱼头的做法步骤1、把鱼头的内脏清理干净。2、放入姜丝。3、料酒2勺，生抽2勺。4、蚝油2勺，白糖少许。5、盐...
头菜蒸鲩鱼的做法 头菜蒸鲩鱼怎么做
“鲩鱼，也就是草鱼，广东都这么叫。这里市场里卖的鲩鱼个头都很大，六七斤到十几斤都有，基本上是开刀卖的。你想买鱼头、鱼腩、鱼尾、鱼骨都可以，价钱不一样。有时候想买一条小的，还买不到。鲩鱼不同的养殖方式价钱相差很大，比...
菜心蒸鱼的做法 菜心蒸鱼怎么做
食材明细主料鲈鱼（600g）辅料菜心（200g）葱花（适量）姜（适量）小米辣（2个）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）菜心蒸鱼的做法步骤1、备好图中材料2、锅内烧水3、菜心洗净，摆入盘中，放入姜片4、鱼放于菜心上，在鱼肚子里放入2片姜5、水开...
清蒸鱼头是粤菜吗？鱼头蒸多久能熟？
清蒸鱼头是用鱼头做成的一道美味的海鲜大餐，吃货们一定还记得清蒸鱼头的味道吧?没错，就是细嫩爽口、鲜味浓郁的，那么，大家知道清蒸鱼头属于什么菜系吗?我猜是粤菜，下面，我们一起看一看清蒸鱼头是粤菜吗?一、清蒸鱼头是粤菜...