明珠菜心的做法 明珠菜心怎么做

“很简单的搭配，鲜明的绿红白对比色，让整个菜看起来非常诱人，清淡的口味，很适合在夏季食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

明珠菜心的做法步骤

• 1、油菜焯熟过凉备用。

• 2、锅中放油烧热，放葱姜炒香，加入适量水煮开。

• 3、加入盐、料酒、高汤精与去皮的鹌鹑蛋煮沸。

• 4、加入油菜同煮。

• 5、将西红柿切成片，摆在盘的周围后，放入出锅油菜和鹌鹑蛋，最后加水淀粉勾芡收汁，并浇在盘内。

小窍门

西红柿也可入锅同煮，然后取出切片装盘/