傣味茄子的做法 傣味茄子——【千手观音】 傣味茄子怎么做
“茄子的另类做法，味道：傣味，酸辣（超辣），适合夏天哦！”食材明细主料茄子（适量）辅料柠檬（适量）小米辣（适量）超辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）傣味茄子的做法步骤1、首先选一个较长较饱满的茄子（软皮的）最好是用烤的方式吧它烤熟，要是...
傣味罗非鱼的做法 傣味罗非鱼怎么做
“夏天吃道酸酸辣辣的傣味鱼，挺不错得”食材明细主料罗非鱼（一条）辅料香柳（适量）缅芫荽（适量）金芥（适量）小米辣（适量）大蒜（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）傣味罗非鱼的做法步骤1、缅芫荽，香柳，大蒜，青椒，小米辣，金芥，姜打...
傣味凉拌木耳的做法 傣味凉拌木耳怎么做
“傣味凉拌木耳是傣族人常吃的一道家常菜，这个菜最大特色是用柠檬汁来代替我们常用的酸醋，大芫荽也称大香菜代替我们常用的小香菜，再加上云南特有的小米辣，酸爽辣口，很有一番独特的风味。”食材明细主料木耳（适量）辅料青柠檬...
傣味黑木耳的做法 傣味黑木耳怎么做
“傣味菜以酸、辣、苦、鲜著称，傣味的酸，酸得非常爽口，凉菜多采用柠檬汁进行凉拌，酸爽清新；辣也辣得过瘾，多采用冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等巨辣辣椒；新鲜黑木耳可炒，可做汤等，但最喜欢的还是凉拌；开水焯过黑木耳...
傣味烤豆腐的做法 傣味烤豆腐怎么做
“在微信上申请了长帝Man32K新烤箱的试用，没想到申请通过了，把拿到手的新烤箱处理好后我要先用它烤一些傣味豆腐过过嘴瘾，好长时间没烤豆腐了心里想得慌。来过云南西双版纳的朋友们一定忘不了傣家的烧烤。傣家人烹制烧烤...
美味傣族蘸水茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟傣族蘸水茄子是很多游客去云南必点的一道当地的美食。很多人是不是都认为超市买的袋装榨菜丝只能用来就馒头吃或者在喝粥的时候当配菜？这样想的话你们...
傣味番茄酸香虾怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青虾：10番茄：2辅料香草：适量饵块：适量甘蓝菜：适量胡萝卜：适量沙律酱：适量酸笋：适量具体步骤1.青虾开背去皮洗净，横切成两片装，焯水备用2.番茄切丁，酸笋切末3...
傣味鱼的做法 傣味鱼怎么做
食材明细主料鲫鱼（2条（或罗非鱼））辅料大芫荽（3颗）小米辣（8颗）蒜瓣（8瓣）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）柠檬（一个）料酒（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）傣味鱼的做法步骤1、鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。2、准...
傣味手拍黄瓜的做法 傣味手拍黄瓜怎么做
“正宗的傣族口味，过于酸辣，合适超级喜欢酸辣的同学。生于云南元江的傣族最喜欢各种凉拌菜，因为常年处于高温地带（一年有一半气温是40多度），造成傣族喜欢清爽酸辣的口味，手拍黄瓜基本是家家必备下饭菜。”食材明细主料柠檬（一...
傣家番茄喃咪的做法 傣家番茄喃咪怎么做
“没吃过傣味的人一定以为喃咪是一道菜，其实喃咪不是菜。喃咪是一个傣语词汇，可意译为酱菜，其实就是傣家人拿来做蘸菜的蘸料。根据制作喃咪的材料不同，喃咪分为很多种：喃咪帕（青菜酱），喃咪麻克满（番茄酱），喃咪啊（芝麻酱），喃咪托领（花...
傣味鬼翅的做法 傣味鬼翅怎么做
“泼水节去德宏旅游时吃到傣族家的傣味鬼鸡后回到家还是念念不忘，准备自己做可惜没用当地的特殊调料干的柠檬叶，于是自己改量了一下菜谱研制这道傣味鬼鸡翅尖版，将鸡肉换成翅尖节省时间又节省成本。”食材明细主料鸡翅尖...
美味的傣族蘸水茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟傣族的茄子与我们平常吃的茄子不一样它的个小呈球形，这种茄子一样都是煮熟后蘸着蘸水一起食用，蘸水是由多种调味料调制而成的酱汁。因各家的口味不用，调...
傣味柠檬手撕鸡的做法 傣味柠檬手撕鸡怎么做
“这是一道快手的凉拌菜。团圆宴凉菜少不了过年过节家家户户都是要吃鸡的。用鸡脯肉做一道这样的手撕鸡。好看美味，味道很清爽。”食材明细主料鸡脯肉（一块）柠檬（半个）香菜（二根）小葱（一根）红椒（少许）辅料盐（少许）料酒（半匙）生抽（半匙...
傣味柠檬鸡的做法 傣味柠檬鸡怎么做
食材明细主料鸡肉（1只）青柠檬（2个）辅料蒜末（适量）姜片（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）傣味柠檬鸡的做法步骤1、整鸡，加姜片一起下锅煮。2、配料。正宗傣味应该是用大香菜的。这边买不到就用小香菜代...
傣味柠檬鬼鸡的做法 傣味柠檬鬼鸡怎么做
食材明细主料乌鸡（适量）柠檬（适量）辅料大蒜（适量）辣椒（适量）香菜（适量）生抽（适量）醋（适量）红油（适量）荆芥（适量）枸杞（适量）酸辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）傣味柠檬鬼鸡的做法步骤1、乌鸡飞水后煮熟。2、材料如下。3、洋葱切丝，香菜切碎...
傣味舂牛干巴的做法 傣味舂牛干巴怎么做
“舂：chōng把东西放在石臼或乳钵里捣掉皮壳或捣碎。牛干巴是云南独特的风味食品，一般秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺，加工制作而成的一种牛肉食...
云南傣味木耳的做法 云南傣味木耳怎么做
“春天吃吃木耳排排毒，这道菜口感很好，酸辣够劲，喜欢木耳的朋友可以试试哦！”食材明细主料干木耳（适量）辅料小香菜（适量）香芹（适量）洋葱（适量）西芹（适量）配料青柠檬（适量）盐（适量）味精（适量）白醋（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）云南...
美味美味酱汁蘸傣族茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟茄子大家都不陌生了吧，一般家里吃茄子都是鱼香茄子，今天是推荐的一道配着蘸酱吃的茄子哟。那就快跟着我学这道美味酱汁蘸傣族茄子。饱含纤维素的茄子做...
傣味包烧的做法 包出来的美味——傣味包烧 傣味包烧怎么做
“今天又来上云南特色傣味了，上次提到云南香草，这次上的就是用香草烤出来的傣味包烧系列，所有的作料和主菜拌在一起，再用芭蕉叶包裹住烤上20分钟，满屋子的芭蕉叶香，打开芭蕉叶尝一口，真的很开胃。”食材明细主料金针菇（适量）猪...
可口酱汁蘸傣族茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟说起食物，除了味道名字也尤为重要例如：蚂蚁上树、龙凤汤、东坡肉这些食物单听名字就能给人无限遐想。酱汁蘸傣族茄子这个名字听来也就不过是凉拌茄子其...
回味无穷的酱汁蘸傣族茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酱汁蘸傣族茄子的味道一定可以抓住你的嗅觉的，为什么？很简单，它包含了蒜香姜葱香，还有吃起来甜辣的味觉刺激，是不是很诱人呢？而且茄子在吸收了肉汁后更美味...
傣味五花肉的做法 傣味五花肉怎么做
“厨房有点黑”食材明细主料五花肉（1斤）辅料香柳（适量）缅芫荽（适量）小米辣（适量）姜末（适量）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）傣味五花肉的做法步骤1、五花肉冰一晚上容易切2、姜，香柳，缅芫荽，小米辣，大红椒打碎3、盐，胡椒面，细辣椒面...
傣味舂鸡爪的做法 傣味舂鸡爪怎么做
食材明细主料鸡爪（6只）姜豆（适量）胡萝卜（适量）缅甸香菜（适量）辅料小米辣（适量）大蒜（适量）生姜（适量）生抽（适量）蚝油（适量）十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）花生碎（适量）柠檬（1个）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）傣味舂鸡爪的做法步骤1、...
傣味鬼鸡的做法 傣味鬼鸡怎么做
“傣味和东南亚菜式很相似。酸辣，这样比较开胃。而且夏天，这个菜太受欢迎，一上桌就吃的差不多了。尤其大叶芹菜，有了这个东西做起傣味才够正宗。虽然我地处昆明，民众对傣味接受度很高，但是食材也不是随时都容易买到，要碰运气...
傣味凉鸡的做法 傣味凉鸡怎么做
“昆明的傣味凉鸡，没有那么复杂，就是将鸡整只的煮熟，然后放上傣味佐料就是傣味凉鸡了。我做的这个，稍微复杂，鸡要选用土鸡（走地鸡），先将鸡料理干净，整只的煮出来，切成小块，再用香油炒一道，要才开始拌。”食材明细主料土鸡（1只）辅料...