傣味鱼的做法 傣味鱼怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

傣味鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。

• 2、准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜，柠檬。

• 3、蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。

• 4、将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。

小窍门

鲫鱼刺多，但肉质比罗非鱼更鲜美细嫩，营养价值也更高。