傣味手拍黄瓜的做法 傣味手拍黄瓜怎么做

“正宗的傣族口味，过于酸辣，合适超级喜欢酸辣的同学。生于云南元江的傣族最喜欢各种凉拌菜，因为常年处于高温地带（一年有一半气温是40多度），造成傣族喜欢清爽酸辣的口味，手拍黄瓜基本是家家必备下饭菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

傣味手拍黄瓜的做法步骤

• 1、先上一张大香菜，我不知道外面叫什么名字啊！

• 2、把花生炒香，拍碎备用。

• 3、黄瓜去皮，坎小段，轻轻拍碎

• 4、小米辣大香菜小葱大蒜切碎。

• 5、黄瓜放大碗里，放入切碎的小米辣葱大蒜大香菜。

• 6、放一汤勺香醋（放白醋就半勺，不能放陈醋），一汤勺味极鲜，三分之一汤勺耗油。

• 7、放花椒粉，盐，鸡精味精，花生粉，芝麻油。

• 8、挤入柠檬，拌匀，尝下盐味。

• 9、淹制十分钟就可以上桌了，拿香菜装饰一下。

小窍门

本菜过于酸辣，适合重口味的同学，喜欢酸甜的可以适当加点白糖。