关于天然酵母全麦吐司的餐饮精选

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时吐司原本是一种听型面包，但后来，聪明的人们发明了吐司的更多做法，用途也更加多样。天然酵母全麦吐司是众多吐司中的一种，由于是全麦的，在粗粮受到大家追捧的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酵母吐司也不是什么稀有的东西啦，但是有没有试过自己做出来的天然酵母全麦吐司呢？吐司一般是面粉做的，小麦粉的也有但是市面上也不是很多，但是自己做的话...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋粉：189以上是中种材料：适量全麦粉：81糖：22盐：4奶粉：12牛奶：50橄榄油：14酵母：1以上是主面团：适量辅料冷藏：发酵具体步骤1.将中种材料揉成光滑面团，放入冰箱...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:46分钟主料酵种（：20高筋面粉：40主面团：带麸皮全麦粉：450水：270盐：10糖：10无盐黄油：20辅料具体步骤1.酵头：酵种20g高粉40g水20g混合揉成面团，盖上保鲜膜，室温发酵8-12h至...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：160全麦粉（含麦麸皮）：45酵母：5白糖（少糖）：38温水：适量鸡蛋：一个脱脂奶粉：15橄榄油（代替黄油）：17辅料具体步骤1.先把除开橄榄油之外的东西都放在面盆里，酵母...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：200全麦粉：130蜂蜜：65盐：4酵母：5牛奶：180淡奶油：30全蛋：30黄油：22辅料具体步骤1.所有粉类（除酵母、盐、糖），加蜂蜜全蛋和牛奶、淡奶油搅拌混合至无干粉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料温水：1.5杯温牛奶：1.5杯干酵母：14g盐：11/3大勺（用普通盐的要减量，这里用的是koshersalt）蜂蜜：170无味食用油：5大勺辅料全麦粉：833g具体步骤1.把水，奶，酵母，盐，...

“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培养方法及起种方法,今天就和大家再分享利用培养好的天然酵母制作面包的方法。今天要做的是最常见的吐司哦！”食材明细主料高筋面粉（250G）牛奶或者温水（190ML）天然酵母种（100G）糖（20G）盐（1G）...

“方子是从小德那儿看来的，我减半做的，没放香草精，最后还加了点儿巧克力豆，以下配方做6个中型玛芬”食材明细主料全麦天然酵种（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）盐（1/2小勺）小苏打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可选））蛋（1...

食材明细主料葡萄干（50g）辅料水（150g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）天然酵母前期制作的做法步骤1、葡萄干洗一下。2、要用密封罐装好。3、每天打开透气摇晃。4、成功，后面开始喂养了，这个前期制作完成，夏天三天，冬天可能...

3-15天。自制的全麦吐司，可以存放三天，带包装的全麦吐司，可以存放15天左右。保存全麦吐司时，可以将全麦吐司密封好，放在室内阴凉的地方存放，或是冰箱冷藏保存。全麦吐司是由高筋面粉、全麦粉、黄油、白砂糖、食用盐、鲜酵母...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料老面：50克辅料高筋面粉：200法国面包粉：200砂糖：8盐：10麦芽精：2干酵母：5水：270橄榄油：10酵头：212具体步骤1.酵头（主料）所有材料搅拌均匀，室温发酵2小时，放冰箱冷...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料盐：4糖渍橙皮丝：15牛奶：95无盐黄油：50包裹黄油：250所有酵头B：适量快速酵母粉：6辅料具体步骤1.酵头A:天然酵种（100%水粉比例）50g高筋面粉75g水37g2.混合以上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟天然酵母辫子吐司含有丰富的营养价值，非常适合作为早餐的选择之一，而且美味的口感一下子惊爆你的味蕾，让你感受到一种浓浓的牛奶的味道，还在等什么呢，为家...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时吐司适合做早餐，下午茶或者宵夜，比较能存放，做好，放上两天都没有问题。我经常会做一些面包或者吐司放在家里，给小孩当零食吃，比外面买的饼干等都要安全卫生些...

“和无油无糖欧包相比，它的味道上更好些，我加了少量的红糖进去，重点在于它是由天然酵母制作，口感和味道更盛一筹，而且更健康一些吧。现在生活人们都讲究健康饮食，为了家人的健康再麻烦也都是值得的。喂养天然酵母其实很简单...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟天然酵母辫子吐司是一款比较好吃的面包，是用高粉制作而成的，非常好吃，味道比较美，喜欢的人可以多吃，这款吐司比较适合早餐时候吃，解决了很多人早餐不知道吃...

“今天分享的黑全麦老面吐司，拉丝拉片效果极佳，手撕着吃超过瘾；多用了100克的老面，香气十足，而且倍儿柔软，放到第二天依然软得不得了，且口感也不干。”食材明细主料高筋面粉（吐司粉）（400克）黑全麦老面（200克）辅料普通高活性干酵母（4...

“调试了很多次，这次比例算是比较满意的全麦吐司，成品不但柔软而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麦香浓郁，越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%，利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软，室温放三天依然软噗噗的，需...

“第一次用液体酵液做吐司，因为天气时晴时雨，温差有些大，整体感觉活性不是太稳定，好在最后做成功了。中种酵母需要3.4天喂养，我喂养了3天，活性不算太好，所以后面发酵时间比较长，下次式熟菜水果酵母我再调整试试，大家主要还是看...

“我们做包子面包常用的酵母大都为超市买的干酵母，比如安琪酵母。这种酵母为家庭制作包子馒头提供了很多便利。但我们也有一种传统的天然酵母，它培养很方便，口味更具独特的风味，一直是我家厨房的必备品。今天做的是苹果酵...

“自己养了葡萄天然酵母，每星期做面包有些腻了，可是如果不喂养酵母又怕坏掉，今天尝试用天然酵母做个葱香饼，效果不错，外酥里嫩，家里有养酵母的可以尝试一下。”食材明细主料中筋面粉（200g）辅料葱碎（适量）葡萄天然酵母（50g）油（少许）...

“天然酵种全麦吐司，成品口感不错，组织还算过得去，也没有沉底，但是高度实在不满意，原因不是很清楚，有可能搅拌有些不足，也有可能是二发不足，要再做才能搞清楚原因。不过这次做全麦吐司最大的收获是找到了合适的酵种酸度，因为老...

“之前做过很多次天然酵母，都是看人家博客的，但是要么养的不成功，要么面包发酵不成功，都半路而废了。面包新语书上很多面包都有天然酵母，如果不养的话，就很多面包不能做，因此决定再养一次，一步一步完全按照书中的步骤来，已经做...

面包酵母。面包酵母又被叫做活性干酵母。和面的时候加入适量的酵母粉，可以起到发面的作用，做出来的面包是非常松软的，放酵母粉的时候，要根据说明书上的指示来搭配面和酵母，放的太少，做好的面包就是硬硬的一整块儿，放的太多，会...