炒芙蓉虾的做法 经典鲁菜——炒芙蓉虾 炒芙蓉虾怎么做
“炒芙蓉虾是经典鲁菜，好食料自然味道不俗，鲜香爽滑真是美味极了，老人和孩子享用是最好的呐！”食材明细主料鲜虾（4-5只）辅料牛奶（100克）蛋清（4个）小香葱（适量）高汤（适量）火腿末（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分...
芙蓉鸡片的做法 【鲁菜】-----芙蓉鸡片 芙蓉鸡片怎么做
“鸡肉中含有丰富的磷脂类，能促进人的生长发育，还能养血补肝！这道菜鲜香滑嫩，荤素搭配，不失营养。”食材明细主料鸡胸肉（400克）辅料蛋清（2个）油菜（200克）青椒（100克）香菇（100克）配料葱（10克）姜（10克）料酒（5克）鸡精（5克）盐（5克）植物油（10克）湿淀粉...
经典法式泡芙的做法 经典法式泡芙（另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕） 经典法式泡芙怎么做
“经典法式泡芙！还简单介绍了跟泡芙类似的其他两种法式甜点Éclair闪电泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~里面用的卡仕达奶油酱我专门做了另外一个视频，不知道怎么做的小伙伴们可以参考哦~微博：_juju的巴黎厨房_”食材明...
芙蓉三鲜鱼丸的做法 【鲁菜】芙蓉三鲜鱼丸 芙蓉三鲜鱼丸怎么做
食材明细主料鱼肉（200克）干贝（100克）虾仁（100克）鸡蛋（4个）青菜心（适量）辅料料酒（适量）色拉油（适量）湿淀粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芙蓉三鲜鱼丸的做法步骤1、准备的材料。2、鱼肉洗净，虾肉洗净，干贝洗净混合一起剁...
经典舒芙蕾乳酸蛋糕的做法 经典舒芙蕾乳酸蛋糕怎么做
“这款乳酸蛋糕，口感细腻，润滑，榘而不腻，看着它在烤箱里一点点膨胀，一点点开裂，一点点上色，最后取出来，再一点点回缩，冷藏之后，口感更好。”食材明细主料奶油奶酪（300克）糖（20克（放蛋黄里的））蛋黄（57克）玉米淀粉（11克）蛋白（95克）辅料黄油（45...
芙蓉虾的做法 【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美! 芙蓉虾怎么做
“夏天是各类水产海鲜丰收的季节，是人们夏日餐桌上不可或缺的一部分。这些不远千里来到我们身旁的可爱家伙们，带着来自大海的清凉问候，让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。”食材明细主料虾（适量）粉丝（适量）蒜...
炒芙蓉蟹是哪里的菜系？它属于鲁菜系
螃蟹的味道非常美味，自古就有很多以螃蟹作为食材的名菜，其中炒芙蓉蟹就是其中之一，很多小伙伴们实际上想知道炒芙蓉蟹是哪里的菜系?今天小编来给大家讲解一下关于炒芙蓉蟹的小知识点，小伙伴们也可以去学习一下炒芙蓉蟹的...
经典鲁菜-九转大肠怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大肠：1斤辅料料酒：少许醋：少许清汤：少许葱：适量姜：适量蒜末：适量胡椒粉：少许盐：少许白糖：少量砂仁粉：少许肉蔻粉：少许具体步骤1.处理大肠：把生大肠洗净，套起来。...
韭菜虾仁芙蓉蛋的做法 韭菜虾仁芙蓉蛋怎么做
食材明细主料鸡蛋蛋白（4个）辅料韭菜（50克）虾仁（80克）水淀粉（半碗）配料食用油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）韭菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤1、准备好材料2、虾去头尾去壳去虾线，切粒。鸡蛋只要蛋白...
芙蓉虾球的做法 芙蓉虾球怎么做
“虾球Q弹，鸡蛋鲜香，这是一道特别受老人孩子喜欢的菜。想要虾仁弹牙，咱有绝招！”食材明细主料鲜虾（600克）韭菜（五六根）鸡蛋（4个）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芙蓉虾球的做法步骤1、虾...
芙蓉虾仁的做法 芙蓉虾仁怎么做
“（百度）芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。”食材明细主料虾仁（适量）鸡蛋（2个）辅料葱（适量）姜（适量）尖椒（适量）料酒（适量）橄榄油（适量）盐（适量）牛奶（适量）淀粉（...
（经典鲁菜）豆腐箱怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料豆腐：两块瘦猪肉：适量干海米：适量香菇：适量胡萝卜：适量青椒：适量辅料葱：适量姜：适量蒜：适量蚝油：适量料酒：适量白胡椒粉：适量糖：适量盐：适量具体步骤1.把豆腐~...
炸烹虾段的做法 经典鲁菜“炸烹虾段” 炸烹虾段怎么做
““炸烹虾段”，是鲁菜中快炒的精品菜肴，它很早就被山东师傅带到了北京。“炸烹虾段”，过去是京城里有名的鲁菜经营者“八大楼”之一“按府楼”中的一道看家菜，也是当年胶东半岛鲁菜发祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹...
芙蓉瓜片炒虾仁的做法 芙蓉瓜片炒虾仁怎么做
“夏季炎热干燥，对于大鱼大肉之类的荤菜在这个季节似乎总是给人很油腻厚重的感觉，那么不妨做一道清爽一点的菜，瓜片本身就有非常清爽的味道，再配以鸡蛋，虾仁，那口味就相当不错了。”食材明细主料鸡蛋（3个）黄瓜（1根）虾仁（100g）辅料...
虾滑紫菜芙蓉汤的做法 虾滑紫菜芙蓉汤怎么做
“虾滑紫菜芙蓉汤”食材明细主料虾（1斤）紫菜（少许）鸡蛋（1个）香菜（1颗）香葱（1颗）盐（适量）玉米淀粉（1小勺）辅料胡椒粉（一丢丢）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾滑紫菜芙蓉汤的做法步骤1、准备好所需要的材料准备好鲜虾，新鲜虾要剥虾壳...
黄金芙蓉虾的做法 黄金芙蓉虾怎么做
“虾含蛋白质、钙、磷、铁、锌、镁、维生素AB群、烟碱酸、牛磺酸等。芙蓉虾色泽金黄，香酥鲜美。不管是作为主食还是零食，都是大人小孩难以抗拒的美味。”食材明细主料新鲜虾（四只）辅料面粉（一勺）鸡蛋（一个）面包糠（适量）配料盐（适...
炸烹大虾的做法 享受鲁菜经典美味“炸烹大虾” 炸烹大虾怎么做
“在山东鲁菜中做虾的方法很多，有油焖大虾、干焅大虾、干烧大虾和炸烹大虾等等。“炸烹”还分为带皮和去皮的制作方法。而过去传统的，一般都是带皮制作的“炸烹大虾”，现在也有很多是去皮制作的。我在以前的日志中，曾介绍...
芙蓉虾的做法 芙蓉虾怎么做
“大虾是我的最爱，而且海虾对肾很好，我一直在研究各种口味的大虾。”食材明细主料虎虾（8支）辅料面包糠（适量）鸡蛋（2个）料酒（适量）奶香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）未知（难度）芙蓉虾的做法步骤1、化好大虾。2、拔虾皮，留尾巴，头可用可不用，看...
香炸芙蓉虾的做法 香炸芙蓉虾怎么做
食材明细主料大虾（适量）辅料鸡蛋（适量）面包糠（适量）淀粉（适量）配料料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香炸芙蓉虾的做法步骤1、洗净大虾备用2、左手拿虾，右手拿牙签在虾尾部倒数第二节处插入虾身肉内3...
鲁式经典红烧肉的做法 鲁式经典红烧肉怎么做
“做红烧肉的方法很多。在四川，比较多用豆瓣红烧菜肴；在山东，则用糖色和酱油红烧比较常见。今天介绍一款我自己比较喜欢的简易但经典的鲁式红烧肉，只是用了海天草菇老抽，没有用糖色。在红烧肉里，添加了鹌鹑蛋和豆腐，这两种材...
虾仁芙蓉蛋的做法 虾仁芙蓉蛋怎么做
“仔仔最喜欢吃我做的芙蓉蛋了！每次都是一扫光，开心啊！芙蓉蛋知道是什么吧，就是鸡蛋羹。我们这里叫芙蓉蛋。喜欢吃蛋的朋友可以常做，这道菜营养丰富，易于消化，老少皆宜哦！”食材明细主料鸡蛋（两枚）豆腐（两小块）虾仁（少许）辅料葱（适量...
出水芙蓉虾的做法 出水芙蓉虾and香酥虾头 出水芙蓉虾怎么做
食材明细主料虾（一斤）辅料葱（适量）杂蔬（适量）配料黑胡椒粉（适量）椒盐（适量）盐（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）出水芙蓉虾的做法步骤1、首先准备食材：虾一斤杂蔬（可有可无）黄酒少许盐少许调羹若干2、虾子洗净，首尾分离...
经典莲蓉月饼的做法 经典莲蓉月饼怎么做
“传统的圆形月饼虽然有团团圆圆的寓意在，但是形状已经缺少新意了，好多有形有寓意的模具随之而生，比如今天的这个藕芋模具真是太逼真了。此季也正是莲藕大量上市之时，用莲蓉做内馅，内外统一，很有趣。以往我都自己炒馅，这次偷...
炸烹虾的做法 经典鲁菜代表：炸烹虾 炸烹虾怎么做
“【炸烹虾】是山东比较有名的一道美食，颜色美观，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考验的就是火候的掌握，即要快速让炸好的食材均匀入味，还要保证食材外皮的酥脆，这道菜的口味是甜鲜带一点点醋的酸...
芙蓉虾的做法 五侠相会--芙蓉虾 芙蓉虾怎么做
食材明细主料对虾（五只）鸡蛋（一个）辅料面包糠（适量）配料盐（适量）料酒（适量）其他（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芙蓉虾的做法步骤1、对虾洗净。2、虾去头，剥去虾皮，去除虾须，保留尾部的壳。3、从虾腹开刀，不要切断，展开后用刀轻划几下，...