热腾腾的红烧牛腩怎么做好吃又简单
红烧牛腩可是现在街道小巷大排档非常火爆的一道菜，吃过的人都赞不绝口。牛腩的色泽红彤彤的，混合着各种香料调酱，再配上一小撮香草在面头上，那可真是让人流口水啊。不过现在小编有独门秘方，让亲们可以在家就能做出好吃的红烧牛腩，再也不用出门大老远的跑去吃啦。让我们一起来做一下吧。
主料
牛腩 ：800g辅料
葱 ：适量老抽 ：适量
黄酒 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.把牛腩泡水里去除血水，切成小块。
2.锅里加适量水，放入牛腩焯烫几分钟去除血水和浮末，捞出后沥干水分。
3.坐锅放适量食用油，放入葱、姜、八角、花椒、香叶翻炒出香味。
4.放入焯烫好的牛腩翻炒。
5.加适量黄酒、老抽、生抽，不断翻炒使牛腩炒上色。
6.准备好砂锅，把炒上色的牛腩放入，加适量开水。因为砂锅消耗的水量少，所以不用加很多水。开锅后盖盖子小火烧1小时20分钟。
7.加适量盐调味，再烧一会就好了。这次烧了一个半小时牛腩已经软烂熟透了。最后留一些汤汁拌米饭或者做牛肉面都好吃。
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