手撕吐司的做法 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变 手撕吐司怎么做
““吐司”我和它亲密接触的第一次以失败告终，第二次、第三次...到后来的某一次，它终于可以出来见见人了~~~虽然不完美，不漂亮，但这是进步，是再次尝试的动力！做食物和很多事情一样，需要你学习、静心、思考、不放弃...像是铺...
香辣鱼糊的做法 鱼下料的华丽蜕变--香辣鱼糊 香辣鱼糊怎么做
“儿子喜欢吃鱼丸，所以我经常买整条青鱼做鱼丸。每次都会有很多鱼下料，我感觉扔了很可惜，于是乎就有了这个羹-酸辣鱼糊。这次制作是用了上个帖子里的鳜鱼下料做的，包完馄饨吃鱼糊，完美。”食材明细主料鱼下料（随意）鱼碎料（适...
炼乳手撕吐司的做法 炼乳手撕吐司怎么做
“加入炼乳的吐司奶味十足，手撕起来也很过瘾”食材明细主料高筋粉（250克）细砂糖（20克）牛奶（165克）盐（3克）炼乳（20克）黄油（25开）酵母（3克）辅料黄油（25克）炼乳（25克）杏仁片（适量）葡萄干（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炼乳手撕吐司的做...
手撕吐司的做法 手撕吐司怎么做
“天冷早餐成了问题，谁不愿意在被窝里多呆一会呢，所以大冬天的我经常会提前准备个吐司面包，虽然自己烤的吐司好吃，但很多人却不愿意烤，他们说烤个面包吃起来很爽，做起来太费时间，从早上和面团还要经过二次发酵，得数个小时才能...
黑米手撕吐司的做法 黑米手撕吐司怎么做
“手撕吐司算得上是最近比较火的一款吐司，它的制作方法很独特，在面团还没有发酵之前就必须整形入模，属于一款一次性发酵的吐司。面团的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，面团增大而模具是和之前一样，那么这样烘焙好的面包...
三味手撕吐司的做法 三味手撕吐司怎么做
“早就对正方形的吐司盒长草了，终于拔草了，添置了两个学厨的正方形吐司盒，一个是平面的，一个是金色波纹的。收到吐司盒就立即动手做吐司，先做这个三味吐司，它比较适合用正方形平面的吐司盒来做，做好后表面平整，立体感强。因为...
手撕北海道吐司的做法 中种手撕北海道吐司 手撕北海道吐司怎么做
“自非常幸运地得到东菱面包机的试用来，做了好几个面包了，自我感觉一个比一个有进步，接下来我们来试一下面包机最常用的揉面功能吧。这个北海道吐司用面包机来揉面非常有优势，因为中种面团发好撕成小块，加入主面团材料后面...
全蛋白奶香手撕吐司的做法 全蛋白奶香手撕吐司怎么做
“最近做泡芙，蛋黄用掉后，留下很多的蛋白液，倒掉又可惜。所以这款吐司就此诞生……吐司，如果你也跟我一样喜欢手撕的，这个方子绝对合适你；口感真的很嫩，又有嚼劲；加上又是奶香的味道，会让你在整个烤制的过程很享受。这里我使用...
饺子皮披萨的做法 华丽蜕变的饺子皮披萨 饺子皮披萨怎么做
“饺子皮不仅仅是包饺子的单一吃法，它还有意想不到的蜕变，这款简单而不失大体的懒人披萨，可爱而触及味蕾，相信享受生活的你绝对不会错过的。”食材明细主料饺子片（6张）培根（1片）红椒（1g）黄椒（1个）辅料马里拉芝士碎（25g）番茄酱（10g）咸...
香煎馒头片的做法 剩馒头的华丽蜕变 香煎馒头片怎么做
“美，就是生活中那灵机一动带来的灵感和感动！不经意中的美就这样被带到餐桌上。阳光下，细品下午茶，手中的水果茶散发出袅袅清香，和缕缕阳光纠缠在一起。窗前花开，《至少还有你》幽幽响起，每个温馨的日子，我的幸福，就这样被你定...
手撕奶香吐司的做法 手撕奶香吐司怎么做
食材明细主料高粉（270g）鸡蛋（55g）白糖（30g）炼乳（30g）牛奶（85g）淡奶油（35g）奶粉（25g）酵母（3g）盐（3g）辅料黄油（20g）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手撕奶香吐司的做法步骤1、把主面团除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，揉至能拉...
手撕奶香味吐司的做法 手撕奶香味吐司怎么做
“这个吐司添加了大量的奶粉，还有炼乳、淡奶油和牛奶，所以奶香味挺浓的，并不是外面卖的那种加了牛奶香精味的面包，根本不同！配方（按面粉吸水量有一点点改动）和步骤来自于曼小曼。两年多前我也曾用一次发酵法做淡奶油小面包，配...
面粉的华丽变身花样馒头的做法 面粉的华丽变身 面粉的华丽变身花样馒头怎么做
食材明细主料面粉（600g）南瓜（200g）辅料酵母粉（5g）黑豆（一把）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面粉的华丽变身花样馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟捣泥加面粉和成黄色面团，白色面团直接加水和面2、发酵好的面团柔十分钟充分排气，取一...
华丽丽的芝士玉米烙的做法 华丽丽的芝士玉米烙怎么做
“玉米烙在很多餐馆上的菜单上很常见，尤其讨小孩子喜欢，其实制作方法很简单，外面用的都是玉米罐头做的，自己做的话不仅食材健康，而且用油也干净，加入烤箱烘烤能省很多的油份摄入哦～”食材明细主料玉米（2个）炼乳（10g）糯米粉（1勺）淀...
香葱肉松手撕吐司的做法 鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】 香葱肉松手撕吐司怎么做
“做美食要照顾好家族每个成员的口味，我家就有腻甜味的爱咸一族，所以时不时的也要做些咸鲜口味焙品，满足一下他们的味蕾此料可做450克吐司模2个”食材明细主料高筋面粉（500克）水（260克）白糖（60克）盐（6克）奶粉（20克）鸡蛋（50克）酵母（6克...
柠香玛格丽特的做法 柠香玛格丽特怎么做
“这款饼干没有添加蛋黄的成份，只是添加了适量的柠檬汁和柠檬皮屑，口感酥酥脆脆，一点都不输于玛格丽特的口感，更有着柠檬清新自然地味道。”食材明细主料低筋面粉（200克）柠檬汁（30毫升）柠檬皮屑（适量）辅料黄油（130克）糖粉（60克）盐（2...
如何做蛋包饭——剩饭的华丽变身
蛋包饭是一种在日本比较常见的美食，就是用煎好的蛋皮盖在炒好的饭上，再挤上番茄酱或是千岛酱，做成的一份小吃。我们在家吃饭有时候会有米饭吃不完的现象，剩饭不要扔，可以把它做成蛋包饭，好吃又实惠。那今天的文章，我们将为您...
奶香金枕手撕吐司的做法 奶香金枕手撕吐司怎么做
“绵密手撕吐司，只适合用手慢慢地去撕绝不能用刀切去毁了它特殊的拉丝组织面包机：东菱6D（BM1352B-3C）烤箱：美的FUN高粉：先锋低粉：新良吐司盒：学厨WK9054”食材明细面包先锋高粉（275克）低粉（15克）全蛋液（62克）细砂糖（35克）炼乳（30克）淡奶...
黄金炸香饺的做法 黄金炸香饺【火锅料的华丽蜕变】 黄金炸香饺怎么做
“记得吃火锅的时候必不可少的东西就是火锅料，我从小就喜欢吃火锅料，总觉得火锅料是世界上最好吃的东西，总想拿火锅料来变花样，突发一点小创意，让火锅料来个华丽的蜕变”食材明细主料海霸王沙茶饺（1包）辅料鸡蛋（1个）沙拉酱（适量...
馒头的华丽蜕变——芝士馒头片图解
馒头，中式早餐中的最普通的一中。当发挥你那机灵点小脑袋时把它用在其他的地方，你会发现馒头它已不在是普通的面点，而是一道拥有五星级酒店级别的高端菜品。在这里我将介绍下它的一种高级吃法，即芝士馒头片，希望你们能够喜...
日式手撕吐司的做法 拆着过瘾的～～日式手撕吐司 日式手撕吐司怎么做
“感谢曼小曼，卖糕的猫的分享，集合在一起，加上自己的理解，就是个完美的方子。纯业余水平，解释不了理论上的问题，我力求把一个方子做到完美，照葫芦画瓢，虽然匠气，但是实用。这个方子看数据有点儿不合理，用粉量大，成品份量大，组织细...
手撕炼乳吐司的做法 手撕炼乳吐司怎么做
食材明细主面团酵母（4g）高粉（160g）糖（32g）海盐（8克）全蛋液（54g）炼乳（80g）黄油（40g）辅料奶粉（适量）中种高筋粉（374g）水（224克）酵母（4克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）手撕炼乳吐司的做法步骤1、将中种面团的所有材料混合至没有干面粉，盖保...
手撕椰蓉吐司的做法 手撕椰蓉吐司怎么做
食材明细面团材料高筋面粉（300克）牛奶（110克）淡奶油（45克）糖（45克）全蛋液（30克）盐（3克）酵母（4克）黄油（20克）椰蓉馅糖（30克）黄油（30克）全蛋液（30克）椰蓉（50克）表皮材料全蛋液（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）手撕椰蓉吐司的做法步骤1、...
手撕丹麦吐司的做法 手撕丹麦吐司怎么做
“丹麦吐司又叫开酥吐司，裹入黄油开酥后，奶香浓郁，而且层次分明，外皮酥脆，内里酥软，比一般吐司更好吃。一般专业饼房会用压面机给面团开酥，因为力度强又均匀，操作也方便，今天介绍一种在家庭厨房就能操作的手工开酥方法，一点儿也...
奶香手撕吐司的做法 奶香手撕吐司怎么做
“这款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，做过之后无法自拔的爱上它，一是因为它确实好吃，质感绵软，奶香浓郁和普通吐司是绝对不同，二是只需要一次发酵，无需松弛，制作时间大大的缩短，简单快捷却仍旧好吃。不过，做好这个吐司，还有...