关于大俗大雅咸肉炖靠菜的餐饮精选

“这几天，大街小巷都有农家卖靠菜的身影。  说靠菜，其实是我这里的叫法，这是大叶雪菜的菜薹，我们这里都爱煮来吃，若是加上了香味十足的鲜肉就更受青睐了。上到酒店宴客，下到自己烧菜，这道菜都是首选。尖细软嫩的靠菜稍部，粗...

“这是农村的一道家常菜，老少皆宜，做法简单。”食材明细主料白豆腐（1块）白菜（500克）肉皮（100克）辅料豆油（适量）葱花（适量）十三香（适量）酱油（适量）姜丝（少许）八角（少许）花椒（少许）虾皮（适量）盐（少许）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白豆腐炖大...

“甜中带有微咸，皮酥肉嫩（虾头也能吃），颜色红润”食材明细主料海虾（300g）葱,姜（适量）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）靠大虾的做法步骤1、将海虾洗净剪掉虾须，葱姜切丝2、锅中加油，烧至微热时加入葱姜丝稍煸3、倒入海虾翻炒...

“这个季节的白菜是最好吃的啦。鲜嫩的大白菜配上五花肉再配上粉条，热腾腾的一锅出特别的美味。”食材明细主料五花肉（一块）大白菜（半颗）红薯粉条（一把）辅料葱（适量）花椒（10颗）姜（适量）蒜（适量）调料盐（少许）料酒（半匙）红烧料包（一包）白糖（少...

咖啡小编相信很多人都喝过，它是这几年国内疯狂流行的一种新型饮品，它以独特的口感深受广大顾客的青睐。咖啡常年属于餐饮消费的高端品牌，其实不然，它是很多平常人家都可以消费得起的一种流行饮品，发展前景非常广阔。小编在...

食材明细主料白菜（5片）豆腐（IOO克）辅料熟大肉（适量）调料油（少许）盐（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大肉白菜炖豆腐的做法步骤1、豆腐洗净备用。2、切成小块备用。3、白菜洗净备用。4、大葱洗净。5、把白菜叶子和帮子分...

食材明细主料咸肉（适量）大蒜（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉炒大蒜的做法步骤1、锅内少放点油烧热、下咸肉翻炒出肥油。2、下姜妙香。3、加一点清水。4、盖盖煮两三分钟。5、下蒜梗翻炒...

食材明细主料大白菜（150g）咸肉（300g）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大白菜蒸咸肉的做法步骤1、咸肉切片，放水里浸一会2、捞起咸肉洗净备用3、大白菜切块，洗净备用4、把大白菜排放在盆子里5、把咸肉放在大白菜上6、入锅蒸...

“咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉。咸肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。好的咸肉：肌肉坚实表...

食材明细主料五花肉（530克）大白菜（400克）辅料桂皮（适量）八角（适量）干辣椒（适量）水淀粉（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）白糖（适量）微辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）大白菜炖五花肉的做法步骤1、食材：五花肉（已清洗焯水）、大...

食材明细主料大蒜（1把）咸肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大蒜炒咸肉的做法步骤1、自己家种的大蒜洗干净待用2、大蒜切成段，咸肉是用新鲜肉抹上适量盐腌制，切成片待用3、锅里放油，先放入肥...

食材明细主料猪肉（1块）白菜（适量）粉条（适量）调料生抽（适量）花椒粒（3个）八角（1个）葱（1段）盐（适量）油（适量）水（适量）料酒（适量）老抽（少许）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大白菜猪肉炖粉条的做法步骤1、猪肉切小块焯水。2、洗净。3、放少许油...

“近来外面的餐馆都很流行大碗有机花菜，虽然其貌不扬，但是吃起来味道却是很好的。正好附近的菜市场也有这种花菜卖的，有机花菜比普通花菜长得要稀疏一点，茎杆显得更加修长，所以也比较容易将菜花一个个拆下来。不过据说也不...

“腌制的咸鸭蛋时间长了，蛋白太咸，但蛋黄却是又香又多油，果断的留下黄，包了这个咸蛋黄的大馄饨，原料好，怎么做都好吃啊。”食材明细主料夹心肉（500克）青菜（500克）咸蛋黄（10只）馄饨皮（适量）辅料生姜（适量）盐（少许）白糖（少许）胡椒粉（少许）香油...

“说起北方炖菜，多是两两搭配，一起下锅，大火狂炖，在滚烫中消弭界限，你中有我，我中有你，最后达到零距离。那么，什么是真正的、地道的炖菜呢？说穿了，炖菜不过是极其平民化的菜。做起来平平常常，手段简简单单，人人都可以做。这似乎是...

“剩了一块卤大肠，切点肉糜一起炖芸豆吧。胡萝卜为了成品颜值放的，可有可无的。”食材明细主料卤大肠（1块）肉糜（50g）芸豆（100g）辅料食用油（半匙）胡萝卜（小许）清水（适量）调料食盐（半克）生抽（5g）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大肠猪肉...

食材明细主料大米（150克）咸肉（120克）青菜（180克）辅料味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青菜咸肉大米粥的做法步骤1、食材：大米（已淘洗）、咸肉（已清洗切开）、青菜（已洗净）2、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。3、将切好的...

食材明细主料大米（120克）生菜（1棵）咸肉（1小块）调料鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）生菜咸肉大米粥的做法步骤1、食材：大米（已淘洗）。2、生菜（已洗净）。3、咸肉。4、将生菜放在案板上切碎，待用。5、将咸肉放在案板上切碎...

食材明细主料大米（120克）咸肉（适量）菜芯（4棵）辅料猪油（适量）调料鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸肉菜心大米粥的做法步骤1、食材：大米（已淘洗）。2、咸肉。3、菜芯。4、将咸肉用清水淋一下，放在案板上切开，待用。5、将...

咸菜简直是我们生活中的百搭菜肴，喝粥、吃面、炒菜，甚至是煲汤都可以加上它，加上风味十足的咸菜后，原本平淡无奇的菜肴，有了别样的美味。为了满足大家的血药，本站的小编特地为大家准备了一个“咸菜大全”，供大家选择。1、酱...

食材明细主料芹菜（80克）咸肉（80克）大米（150克）辅料鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芹菜咸肉大米粥的做法步骤1、材料：芹菜、咸肉（已切）、大米（已淘洗）2、将芹菜摘去叶子去根洗净。3、放在案板上切碎，待用。4、随后，将切...

食材明细主料大白菜（适量）咸肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）糖（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大白菜炒咸肉的做法步骤1、大白菜洗净，切小块儿。2、咸肉洗净切片。3、油热放入咸肉。炒至透明。4...

“东北人向来以炖菜出名，今天这款菜就是东北人常吃的家常菜，寒冷的冬天，吃上这一锅热呼呼的炖菜，不仅营养丰富，更暖心暖胃，喜欢的看看：”食材明细主料猪肉（500克）土豆（2个）茄子（1个）芸豆（200克）熟玉米（1个）辅料冰糖（12粒）盐（适量）老抽（适量）...

“在北方，最受欢迎的就是炖大菜了，尤其是大白菜上市的季节，更少不了炖大菜，如果有人家里不管是办喜事还是办白事，席面上总少不了一碗炖大菜，而且每回都会被人们首先抢光。”食材明细主料白菜（三个帮）辅料肥瘦肉（一块）粉条（一柳）豆...

食材明细主料大头菜（一颗（大的））辅料大蒜（2头）大葱（1根光要白色部分）萝卜（1/4根）姜（鹌鹑蛋大小）配料辣椒面（3大勺）盐（2大勺）糖（2大勺）醋（1大勺）味精（2/3大勺）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大头菜咸菜的做法步骤1、准备大头菜，（我做得多，准...