西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法 西红柿鸡蛋捞凉饸烙怎么做
“天热,来一碗西红柿鸡蛋凉饸饹,那是最爽的了😍”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤
1、西红柿切小块。
2、鸡蛋炒好。
3、锅里适量油烧热,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
4、倒入西红柿丁。
5、炒成泥。
6、倒入适量开水。
7、盐,生抽,少许味精调味儿。
8、倒入炒好的鸡蛋,搅匀关火。
9、晾凉备用。
10、蒜加点盐捣成泥。
11、半勺清水,生抽,米醋,香油调味。
12、黄瓜擦丝。
13、荆芥叶洗净备用。
14、饸烙面适量。
15、锅里适量水烧开,下入饸饹煮两三滚儿。
16、捞出过冰水,控干水份。
17、倒入晾凉的西红柿鸡蛋卤。
18、放入黄瓜丝,荆芥叶。
19、倒上调好的蒜泥,喜欢辣的放些小米椒。
20、拌匀。
21、成品。
22、成品。