素三鲜小笼包的做法 素三鲜小笼包怎么做

“今儿给朋友们介绍一款方便易做、又好吃的面食，自己动手在家就能做哦~想吃的筒子们快快行动吧！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素三鲜小笼包的做法步骤

• 1、芋头洗净，煮熟。

• 2、去皮、压成泥。

• 3、将芋泥、糖和酵母加入到面粉中。

• 4、和成面团，饧半小时。

• 5、鸡蛋打散，倒入锅中炒至定型。

• 6、韭菜摘洗干净、切碎末，葱姜切末。

• 7、炒好的鸡蛋和水发木耳分别剁成碎末，葱姜切末备用。

• 8、将准备好的韭菜、木耳、鸡蛋末和葱姜末混合。

• 9、倒入料酒、糖、盐、香油、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀。

• 10、饧好的面团放置案板上，稍揉一下，搓成上条，分割成小剂子。

• 11、擀成皮（跟饺子皮大小相近，但稍厚一点）。

• 12、准备包馅。

• 13、随自己喜好可以包成月牙形，或圆形哦。

• 14、全部包好后，准备上笼蒸。凉水入蒸锅，开锅后转中火蒸15分钟左右，关火焖3到5分钟，即可下锅。

• 15、这款小笼包是用芋泥代替水和面制成的，口感更细腻，同时增加了芋头的营养成分，关于芋头的好处在《红烧芋头》日志中已经介绍过啦。