地瓜面杂粮蒸饺的做法 地瓜面杂粮蒸饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤

• 1、材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。

• 2、葱姜切沫。

• 3、肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。

• 4、面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。

• 5、边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。

• 6、和成光滑的面团。

• 7、芹菜叶洗净开水烫过。

• 8、芹菜叶沥水切碎。

• 9、海米洗净切碎。

• 10、切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。

• 11、加入调料调拌均匀。

• 12、面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。

• 13、擀成中间厚四周薄的面皮。

• 14、馅料包入面皮。

• 15、封口捏好，包成弯月形杂粮蒸饺。

• 16、包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。

• 17、成品。