中华名吃土豆粉是什么？有什么特别之处？

说起美食大家都跃跃欲试了，美食是一种信仰，更是一种心灵的寄托，一种无法诉说的绝美。说到中华，是一种传统美德，是一种德高望重，是一种笃定从容。那么今天就跟着小编来探讨下土豆粉的神奇吧，来真正的了解中华名吃土豆粉所带来的的东方魔力。

中华名吃土豆粉

土豆粉，是著名的特色小吃。凭借独特的口味，引得世人称赞，得以流传后世。它起源于明朝宫廷，明亡后才传入民间。

土豆粉的主要原料就是土豆。土豆源盛产于美洲，17世纪才传入中国。相传明朝万历年间，神宗皇帝病重，当时众御医都无法用药医治，商量过后只得以食疗养生之法为皇帝调养身体。这时，宫中御厨纷纷各显神通。其中，二品御厨何李炜受家乡名吃桂林米粉的启发，将土豆选料提粉，配料打芡等一系列过程，终制成土豆粉这一小吃。

进献给神宗皇帝后，龙颜大悦，谓之为“域外天珍”。御厨何李玮也被封为正一品御厨总管，他的后人可以世袭他的职位。明朝末年，内部朝纲腐败，外部四周强敌环伺。等到战火四起，社会动荡，战火纷飞，何氏后人趁机逃出深宫，土豆粉这一美食也随之传入民间。土豆粉的高汤是以骨汤、加以十几种中药和天然香料，再加上独特工艺熬制而成，因而汤香扑鼻，香味奇特。

土豆粉大致分为两种口味，红汤喝白汤。红汤色泽较重，味道浓香辛辣；白汤颜色较轻，味道淡雅清新。总之，不论红汤还是白汤，细细品味，汤香浓而不腻，猛烈又持久。土豆粉还含有多种营养成分，其中一个就是“软骨素”，能大大增强骨细胞的活力，不仅如此还具有延年益寿、强身美容、增强记忆力的保健功能呢。

随着社会的不断发展，土豆粉的制作工艺也更加先进，机器制作代替了传统的纯手工土豆粉，以满足越来越多的人的需要。

土豆粉是选择优质土豆面深加工后，以高汤为主烩制加工而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。特别适合年轻时尚一族消费，是目前市场火爆的特色小吃。土豆粉吃法也是多种多样，可凉拌、炒、炖等。

以上就是关于中华名吃土豆粉的一些具体介绍，听完小编的介绍之后，大家对中华名吃土豆粉是不是已经有了比较深的了解了呢?那么我们在平时的日常生活当中也可以自己动手做起来哦，小编想一定是自己做的最美味。当然土豆粉方法是比较多的，小伙伴可以多看看，选择适合自己的制作方法。