烤韭菜包子的做法 烤韭菜包子怎么做

“突发奇想的把要蒸的包子，扔烤箱里，用蒸烤的方式做成了烤包子，成品是表皮酥脆，内馅鲜嫩。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤韭菜包子的做法步骤

• 1、面粉、水、酵母揉成面团，室温下发酵到位

• 2、韭菜清洗干净

• 3、猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油，搅拌均匀，

• 4、韭菜切碎与猪肉馅混合，倒入植物油拌匀，包之前放入少许的盐拌匀即可

• 5、发酵好的面团揉光滑，切成大小适当的剂子，擀成包子皮

• 6、包入适量的馅料，家庭做包子都会放入较多的馅料

• 7、包好的包子放入烤盘中，室温下再次醒发15分钟左右

• 8、烤箱采用蒸烤模式预热，水箱里务必提前装满水，温度设定160度，烤盘放入预热好的烤箱中，中层，20分钟

• 9、到时取出烤盘

• 10、掰开包子看看，内里非常软嫩

小窍门

用蒸烤模式烤包子，烤箱会不间断的喷蒸汽，既蒸又烤，若温度设定高，时间相应的要缩短，表皮会有焦痕出现。