爆汁肉包的做法 爆汁肉包怎么做

“因为我儿子爱吃。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆汁肉包的做法步骤

• 1、白糖，猪油，倒入面粉中，酵母粉，用30度的温水化开后，一边慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌，拌至絮状，无干粉后，放案板揉成光滑面团！

• 2、放回盆里，盖上湿毛巾，等待半小时左右发至两倍大！

• 3、等待过程中，先做肉馅，猪肉剁碎，放盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、生抽、五香粉，分3次加水，搅匀，放生粉，抓匀，放油，抓匀！然后，冰箱冷冻10分钟！

• 4、发至两倍大。

• 5、取出，排气，揉搓至原来大小的面团，切成小剂子。

• 6、按扁，面杖压圆。

• 7、包入肉馅。

• 8、包成自己会的形状。

• 9、包成自己会的形状。

• 10、包好后，盖上盖子，醒发1.5倍大，拿起来，轻盈柔软！

• 11、水开，上锅蒸8分钟左右，关火两分钟开盖！

• 12、趁热吃，肉香味十足。