糙米杂粮饭的做法 糙米杂粮饭怎么做

“昨天我给家人蒸了1锅低糖杂粮饭，这锅杂粮饭用到了大米、红米和糙米，蒸出来的米饭又香又软，而且颗粒分明，松软Q弹，有点像小时候吃过的捞饭。这一大锅米饭被家人吃得一干二净，看来很受欢迎啊。平时适当地吃一些杂粮，可以补充身体所需的营养。超市里的杂粮品种比较丰富，价格也比较便宜，煮杂粮饭的食材自己可以随意变换。下面大家一起来看做法吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糙米杂粮饭的做法步骤

• 1、首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。

• 2、接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。

• 3、杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。

• 4、巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。

• 5、在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。

• 6、把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。

• 7、程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。

• 8、拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。

• 9、煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。

• 10、赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！

• 11、馋人不？

• 12、来一碗？

小窍门

1、红米和糙米比较难煮熟，提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。
2、杂粮的比例可以随意调整，看自己喜欢。