咖喱西葫芦饼的做法 咖喱西葫芦饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱西葫芦饼的做法步骤

• 1、西葫芦洗净擦成丝，留着西葫芦的把儿，煎饼时可以当刷子在锅底擦油，省去洗刷子的麻烦哈。

• 2、西葫芦丝加入适量的盐，杀出水待用。切些葱花待用。

• 3、准备好所需的备料，咖喱饭、鸡蛋、面粉和盐。

• 4、将所有配料加入，打入一颗鸡蛋，搅匀面糊不要有生面粉疙瘩。稍微静止几分钟，让面粉充分吸收水分。

• 5、不粘锅烧热后调成中火，加入适量橄榄油。

• 6、用西葫芦把儿把油擦匀整个锅底。

• 7、油温热后倒入西葫芦面糊，转动锅底让面糊薄厚一致。

• 8、撒上一层黑芝麻。

• 9、两面煎至金黄，即可出锅。

小窍门

此饼不用加入一滴水，完全用西葫芦本身的水分和蛋液把面粉调成饼糊，最大保留了食材的原味和营养，非常健康的早餐。