莲藕大肉水饺的做法 莲藕大肉水饺怎么做

“莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分，现将莲藕加肉馅包成饺子。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心、故主补五脏，有消食、止渴、生肌功效。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕大肉水饺的做法步骤

• 1、备食材

• 2、倒入葱姜水

• 3、放料酒、酱油

• 4、调入五香粉、盐腌制一会

• 5、莲藕洗净去皮，先切丝，再切粒

• 6、剁碎

• 7、调入香油

• 8、拌入香油的莲藕碎和腌好的肉馅共置一容器中

• 9、放姜末拌匀制成饺子馅

• 10、面粉加水拌成面絮状，再和成软硬适中的面团，加盖静置10分钟

• 11、搓成条，切剂子

• 12、用擀杖擀成饺子皮

• 13、左手托皮，右手用小勺舀上饺子馅

• 14、双手合拢

• 15、左手大拇指挑起双手捏皮成中间鼓起边薄的饺子生胚

• 16、包好的饺子合影