米酒蛋花圆子的做法 米酒蛋花圆子怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米酒蛋花圆子的做法步骤

• 1、将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟。

• 2、将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。

• 3、揉成光滑的面团。

• 4、将面团揉成长条。

• 5、切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。

• 6、将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。

• 7、擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。

• 8、准备好做好的小圆子。

• 9、准备好米酒。

• 10、一个鸡蛋打散。

• 11、锅内水开后，倒入圆子。

• 12、圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。

• 13、倒入米酒。

• 14、水开后即可关火。

• 15、喜欢甜点的就可以再放些白糖。