米酒蛋花汤的做法 米酒蛋花汤怎么做

“我特别喜欢喝米酒，所以就经常做米酒，家里一年四季都不断。自己做的米酒带着淡淡的甜味，不灭活，营养丰富。除了爱直接喝，我还喜欢用米酒做馒头，面包等，比发酵粉做的好吃多了，用米酒做的蛋花汤也是非常的美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

米酒蛋花汤的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、米酒和等量的水倒入锅里，也就是一碗米酒加一碗水。

• 3、藕粉用少许水花开，锅里米酒煮开后倒入藕粉，边倒边搅拌，以放置结疙瘩。

• 4、待再次煮开。

• 5、鸡蛋打散。

• 6、加藕粉煮开后倒入蛋液，煮开即可关火，放几粒枸杞配色。

• 7、喜欢甜的，等温度到60度左右放入蜂蜜即可。蜂蜜不要放太早，高温会损坏蜂蜜的营养成分。

• 8、冬季特别的暖身的汤羹。

小窍门

自制的米酒比较浓稠，一比一加水就可以