香浓的生炒糯米饭怎么做好吃又简单
生炒糯米饭，这道菜非常适合大家在四季使用，应为它的蛋白质含量非常高，并且属于是低脂食品，非常适合喜欢健美健身爱好者的大众食客来吃。这道菜不仅仅是名字好听，而且色泽卖相也是非常的有特色、亮点的，非常的吊人胃口。算是一道老少皆宜的大众美食。
主料
长糯米 ：1杯广东腊肠 ：1根
辅料
洋葱 ：15香葱 ：5
香菜 ：5
鸡精 ：0.25勺
植物油 ：1勺
水发香菇 ：6朵
水发虾米 ：10
生抽 ：2勺
黑胡椒粉 ：0.25勺
芝麻香油 ：1勺
具体步骤
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）。
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。最后炒好时,水份不要收的太干哦.糯米太干口感很硬.3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
