椒香荞麦薄饼的做法 椒香荞麦薄饼怎么做

“荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。但有人可能不怎么喜欢其特有的那种气味，但加了芝麻和椒盐后，其口感会变得更容易让人接受。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒香荞麦薄饼的做法步骤

• 1、将荞麦粉和面粉（约1：1，可依个人喜好改变）混和后，加清水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放置30分钟。

• 2、把面团撖薄。

• 3、用勺子涂上一层色拉油、撒上一层椒盐、一层熟芝麻。

• 4、从一头卷起。

• 5、切成大小均匀的小段。

• 6、取一小段竖起。

• 7、按扁后撖薄。

• 8、放入平底不粘锅，加少量油。

• 9、中小火煎至两面金黄即可，热食更佳，凉后会变硬。