河蟹西兰花粥的做法 河蟹西兰花粥怎么做

“晚上，一个人在家吃什么好呢？门外北风呼呼的吹，天好冷！
做粥吃吧！大冷的天，有一碗热乎乎的粥，该多么的惬意啊！

河蟹西兰花粥，利用一只熟螃蟹，一碗米饭做的粥，此粥清热解毒，滋阴补肝，是冬季养生的靓粥.

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳.”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

河蟹西兰花粥的做法步骤

• 1、准备好米饭，螃蟹.西兰花洗净，切小朵.

• 2、螃蟹去底盖，对切，去胃，

• 3、取砂锅，放适量清水，放下米饭，放点油，大火煮开，小火20分钟.

• 4、把西兰花放入.

• 5、把螃蟹放入，加些姜末，料酒.大火煮开，小火8分钟.

• 6、加适量盐煮1分钟.

• 7、加点鸡精，胡椒粉，撒些葱花即可。

小窍门

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。