土豆胡萝卜牛肉盖饭的做法 土豆胡萝卜牛肉盖饭怎么做
“盖饭也称盖浇饭,是常见的米饭做法,就是在米饭上浇入菜卤。简单的米饭和菜肴相遇在碗中,散发出诱人的气息与味道,非常吸引人,可以变着花样做给孩子吃,也适合快节奏的上班族。盖浇饭中的菜应该是多汁的,今天做的土豆胡萝卜牛肉盖饭汤汁少了一点哈。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆胡萝卜牛肉盖饭的做法步骤
1、准备食材
2、牛肉洗净切小块放入烧开水的锅中焯2分钟。然后将焯水倒掉,牛肉连同生姜片、桂皮、八角一起放进电压力锅中加入开水炖15分钟。
3、土豆洗净切块放入平底锅煎至金黄备用
4、牛肉炖好后连同一少部分汤汁倒入平底锅加盐、酱油、生抽、冰糖闷煮入味
5、再加入土豆、胡萝卜块和剩下的汤汁一起闷煮至胡萝卜熟后即可(多留点汤汁浇在米饭上)
6、另起锅将水锅开加盐、香油,放入西兰花焯熟
7、将米饭盛入小碗中压实,倒扣到盘子里,再盖上土豆胡萝卜牛肉和西兰花即可。(汤汁少了点哈)