老式海绵蛋糕的做法 电饭锅版----老式海绵蛋糕 老式海绵蛋糕怎么做

“现在这个是第8款蛋糕，个人感觉这个是最成功的。出来的口感比较适中，表面那层也比较干身，真的有烤箱出来的感觉。我家人也是这么认为啊。
我感觉面糊稠一点出来的效果比较结实。口感比较像烤箱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老式海绵蛋糕的做法步骤

• 1、材料图。

• 2、最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。

• 3、鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次

• 4、先高速打至浓稠，然后转低速打匀。

• 5、打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。

• 6、也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。

• 7、倒入玉米油。

• 8、继续搅打均匀。

• 9、分2次筛入低粉。

• 10、用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。

• 11、把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。（锅底不用刷油，可以垫油纸防粘）按下煮饭键。

• 12、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）

• 13、取出后，倒扣20分钟。

• 14、锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。（一定要放凉才脱模，不然很容易把蛋糕破相）

• 15、撒些糖粉稍微装饰一下。

• 16、切开组织非常好。