什锦馅哈饼的做法 什锦馅哈饼怎么做

“山东各地对合饼的称呼不同，有的称韭菜盒子，有的叫韭菜饼，有的叫合饼，青岛称哈饼。大小也不尽相同，形状有圆形和半圆形，馅料也突破原有的韭菜馅，衍生出各种馅料，今天这款什锦馅，口味咸美，色彩赏心悦目。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦馅哈饼的做法步骤

• 1、面粉适量

• 2、各种馅料切碎放盆中

• 3、面粉用开水边浇边搅拌。

• 4、面粉用开水边浇边搅拌成雪花状。

• 5、和成光滑面团。

• 6、取面团适量搓揉成长条。

• 7、7切成大小一致的剂子按成圆形。

• 8、擀成圆形或椭圆形面皮。

• 9、馅料加食用油、盐、鸡精适量搅拌均匀。

• 10、面皮包入馅料捏成半圆花边哈饼胚。

• 11、电饼铛或者平底锅刷薄油预热放入哈饼胚。

• 12、煎至两面金黄出锅。