豆渣什锦饼的做法 豆渣什锦饼怎么做
“豆渣的营养价值其实比豆浆的营养价值高,而且我每天打的豆浆都不单单是黄豆浆,基本上是黄豆+核桃、花生、芝麻各种各样的坚果或是杂粮,所以豆渣我从来不舍得倒掉,很多时候都是用来烤杂粮土司、或是蒸杂粮馒头、或是用来做肉饼皮或是肉夹馍的吉馍,今天的豆渣什锦饼还是第一次做,但是我觉得非常好吃,用了家里现有的蔬菜、肉馅一起炸着吃,香喷喷的呵。而且我觉得有比较不爱吃饭的宝宝,偶尔可以做这样的饼给宝宝吃,营养非常全面呵。喜欢的麻麻可以尝试下哦~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆渣什锦饼的做法步骤
1、将打豆浆过滤下来的豆渣沥干水分放一旁待用。
2、瘦肉剁成肉末加生抽料酒胡椒粉腌制15分钟。
3、将胡萝卜、南瓜、西芹擦成丝,玉米粒洗净放一起。
4、葱切成葱花和调料搅拌均匀。
5、拿一大大盆将3的材料全部放进去,然后倒进豆渣搅拌均匀。
6、将葱花沫倒入5搅拌均匀。
7、再加入面粉搅拌成干湿适中的豆渣团。
8、取适量豆渣面团,用磨具压成心型(形状可以根据自己的喜好来定)。
9、平底锅放适量油,五成热时下豆渣饼团。
10、两面焦黄即可,用厨房用纸沥干油,即可食用。
小窍门
1.所加的蔬菜可以根据个人喜好来添加。
2.面粉的用量要根据豆渣面团的软湿情况慢慢添加。
3.肉末也可以换成牡蛎。