锦绣鱼花的做法 锦绣鱼花怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

锦绣鱼花的做法步骤

• 1、鱿鱼一分为二，45度斜切三分之二，不切断。

• 2、再竖切，一刀不断一刀断。

• 3、鱼卷切成条。

• 4、青椒和胡萝卜切丝，木耳切段儿。

• 5、碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖，少许水和淀粉

• 6、锅中烧水，水开后，放入切好的鱿鱼花。变弯曲就可以捞出，过冷水，沥干备用。

• 7、锅中放适量油，放入花椒和干辣椒。

• 8、花椒和辣椒炸出香味后，放入木耳、胡萝卜，炒至断生后放入青椒和鱼卷。

• 9、放入焯水的鱿鱼花，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。