大馅盒子的做法 私家大馅盒子 大馅盒子怎么做
“春季是吃韭菜的大好季节,春季的韭菜品质最佳。春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。可以提高免疫力。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。韭菜可以活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。今天上一道我最拿手的私家大馅盒子。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大馅盒子的做法步骤
1、韭菜洗净控干水分。
2、面粉加水和成稍软一些的面团饧至10分钟。
3、韭菜切碎加入葱姜碎盐香油搅拌均匀。
4、根据自己所需的大小将面团分成2个同等的小面团。
5、再擀成同等的面片。
6、取一面片放入电饼铛中。
7、面片上均匀的撒上韭菜馅。
8、直接把生鸡蛋打在韭菜馅上面。
9、再盖上另一张面片,用手把边缘按紧。
10、盖上盖子,烙至两面金黄,切块即可。
小窍门
唠叨韭菜洗好要沥干水分。烙是边缘要捏紧以防漏汤。刚开始烙至时建议用2个鸡蛋。