韭菜鸡蛋馅盒子的做法 韭菜鸡蛋馅盒子怎么做

“韭菜鸡蛋盒子是比较经典的家常面食了，偶尔吃一次韭菜素馅的还挺鲜亮的呢。家里正好还剩一小把韭菜，中午就烙了韭菜盒子，儿子很喜欢吃，一下吃了近3个呢，这家伙饿了吃啥都香啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤

• 1、面粉加清水揉成面团，放一旁静止

• 2、韭菜摘洗干净，控干水分

• 3、热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋颗粒比较均匀，鸡蛋碎晾凉备用

• 4、韭菜切成末

• 5、虾皮清洗干净

• 6、将韭菜末、鸡蛋碎、虾皮放入容器内，加适量的花椒粉、油、味精搅拌均匀，待包的时候在加少许盐拌匀

• 7、面团揉成长条状

• 8、分割成小剂子

• 9、再用擀面杖擀成饼皮

• 10、取一面皮，放入适量馅

• 11、对折捏合

• 12、再捏成花边

• 13、电饼铛预热，刷一层油

• 14、放入包好的盒子煎至金黄，可盖盖焖一会

• 15、一面煎好后翻面煎至两面金黄即可