蒜薹肉馅水饺的做法 蒜薹肉馅水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜薹肉馅水饺的做法步骤

• 1、用水和一块稍微硬的面团（等醒上一会的时候就会变得软）

• 2、在醒面的时间来切肉，把肉切碎，如果有绞肉机更方便些，但是没有自己剁出来的有嚼劲

• 3、把剁好的肉馅放入容器中加入适量的油

• 4、酱油和花椒粉

• 5、搅拌均匀，先腌渍一下肉馅

• 6、然后把蒜薹摘洗干净从中间切成两段

• 7、开水焯烫颜色变绿就可以捞出过冷水

• 8、在把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中，加入适量的盐

• 9、搅拌均匀，肉馅就做好了

• 10、把醒好的面团反复揉两遍，搓成长条揪成大小相等的剂子

• 11、按扁，在擀成饺子皮

• 12、在饺子皮上放上适量的馅

• 13、一边折向另一边把中间的部分捏合

• 14、左右两手同时捏合两边的开口处（由于是自己包自己拍的，所以拍不了这个画面）

• 15、这样一个饺子就包好了

• 16、锅中烧开水，水开后就可以煮饺子了，饺子下锅水开后点一点冷水，重复一边饺子就熟了

• 17、在配上自己喜欢的蘸料，完美啦(*^__^*)嘻嘻……