麻酱鸡丝拌面的做法 麻酱鸡丝拌面怎么做

“自从得奖得到一款多功能的面条机，我就喜欢上制作各种面条，我本人尤其爱吃拌面，无论春夏秋冬，我离不开拌面，这款麻酱鸡丝拌面，是我的最爱，营养丰富，补钙健体，快来吃吧：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻酱鸡丝拌面的做法步骤

• 1、切好胡萝卜和黄瓜丝

• 2、鸡胸肉处理干净，冷水下锅，锅中加适量料酒，盐，葱姜

• 3、锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火。

• 4、锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火

• 5、鸡胸肉晾凉，顺着鸡肉的纹理撕成鸡丝备用。

• 6、胡萝卜用刚才煮鸡胸肉的水，开火烫一下就可以

• 7、麻酱倒碗中（我爱吃麻酱，用量多点）

• 8、加适量的生抽，白糖香菜，香油，辣椒油，蒜末搅拌均匀。自己尝一下味道，淡了可加点盐

• 9、水开煮熟面条，捞出冲温水（夏天凉水）控干备用

• 10、将配料放面条上面

• 11、淋酱料

• 12、拌匀成品

小窍门

蔬菜，酱料可以根据自己口味调制