南瓜紫薯馍头的做法 南瓜紫薯馍头怎么做

“老杨的厨房里的彩虹包子一下让我惊呆了，于是买来南瓜和紫薯，准备如法炮制，结果没有包子馅料，旋即改装成了馍头，呵呵，自我感觉也满漂亮的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜紫薯馍头的做法步骤

• 1、1、紫薯切成小块

• 2、2、南瓜切丁

• 3、3、上蒸锅，蒸20分钟。

• 4、4、紫薯捻成泥

• 5、5、南瓜捻成泥

• 6、6、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。

• 7、7、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。

• 8、8、放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时，面团成两倍大，按下去不回弹，即表示面发好了，可以揉面。

• 9、9、揉面，杆成四方的一块大面皮

• 10、10、两个面片叠放在一起。

• 11、11、卷成长条型

• 12、12、切成一个个小面胚，迷你小馒头的半成品已经出来了。

• 13、来个近景

• 14、换个角度

• 15、长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

• 16、长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

• 17、长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

• 18、拿出蒸馍头不粘蒸锅的法宝——冷冻在冰箱里的玉米皮。

• 19、该上蒸锅了，二次发酵约30分钟，可以开蒸了。天色已晚，颜色失真。

• 20、经过20分钟的充分蒸制，蒸汽停后不急掀盖，过3分钟再掀盖。可爱的紫薯南瓜馍头出锅了。

• 21、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 22、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 23、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 24、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 25、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 26、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 27、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 28、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 29、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 30、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

• 31、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

小窍门

放入牛奶蒸制的馍头绵软清香，牛奶的放入量要视南瓜泥和紫薯泥的含水量，可采用多次少添加的方式揉面，软硬适中即可。馍头虽小，但因为自己第一次蒸彩色馍头，真的越看越喜欢。