核桃炖瘦肉的做法 核桃炖瘦肉怎么做

“核桃是大众喜爱的小食品，味甘、性温；入肾、肺经。它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

阿克苏纸皮核桃，壳薄，出仁率高，涩味较厚皮核桃淡很多，是我特别喜欢吃的！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃炖瘦肉的做法步骤

• 1、10粒纸皮核桃剥好，放入开水中浸泡约10分钟，待水温变凉些，用手将核桃表皮的膜搓掉，这样可以很好的去除核桃的涩味，炖出来的汤口感更好哦。

• 2、一小把干百合，洗净用清水浸泡一会。

• 3、8颗桂圆去壳，用水冲清一下。

• 4、瘦肉切条状

• 5、将上述食材放入电炖锅的内胆中

• 6、加入4碗清水

• 7、放入电炖锅中，隔水炖，选择肉类档，约1小时20分钟。

• 8、只要放点盐就能起锅了，汤非常鲜美！

• 9、搓去薄膜的核桃仁口感特别好哦。