-南瓜紫薯包的做法 年年有鱼----南瓜紫薯包 -南瓜紫薯包怎么做

“用南瓜、紫薯做了几款可爱的包子，取名为年年有鱼。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

-南瓜紫薯包的做法步骤

• 1、面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
• 2、将面团揉至表面光滑，发酵至2倍大。
• 3、将发酵好的面团揉至表面光滑，将其均分成5份。
• 4、取一个面剂，揉至表面光滑，不断将其搓长，形成两端尖细、中间略粗的形状。
• 5、将尾部向上折叠，用手轻压，用刀在中间位置切断，并在上面压上条纹。
• 6、用剪刀在头部剪开一个口，将大枣丝塞入鱼嘴内。
• 7、用刀在鱼头前部压上印，点缀红豆，做鱼眼睛。
• 8、用小号的勺子，自尾部开始，压上花纹，做鱼鳞。
• 9、在鱼身的一侧剪侧鳍，另一侧剪三条，做背鳍。
• 10、将鱼依次完成，放入蒸锅，饧发20-30分钟。
• 11、大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。