芽菜肉沫蛋炒饭的做法 芽菜肉沫蛋炒饭怎么做

“自己在家懒懒的不想做菜时，便会做芽菜肉沫蛋炒饭。即可满足我的食欲，操作又很简单。芽菜肉沫蛋炒饭饭粒分散，软硬有度，咸鲜不腻，香韧可口，你一定会喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤

• 1、米饭400g，要饭粒分散，稍硬的。

• 2、肉沫加盐炒散备用。

• 3、小葱切成葱花。

• 4、四川宜宾碎米芽菜。

• 5、土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。

• 6、土鸡蛋加盐打散。

• 7、锅烧热，下油，加入蛋液。

• 8、蛋液半干时，加入米饭。

• 9、翻炒后加入肉沫、芽菜，炒散。

• 10、加入葱花，翻炒后关火。

• 11、加入白胡椒，拌匀。

• 12、香润可口的芽菜肉沫蛋炒饭出锅，盛盘。

小窍门

1.芽菜肉沫蛋炒饭中因有芽菜，不要放盐。
2.一定要用土鸡蛋炒出的饭才香。
3.油不要放多，炒蛋后的多余的油要倒出，不然会油腻。