鸡米芽菜炒饭的做法 鸡米芽菜炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡米芽菜炒饭的做法步骤

• 1、鸡腿肉切粒后加盐，胡椒粉，生粉，老抽和水码味
• 2、热锅冷油滑炒至鸡肉定型泛白起锅
• 3、锅中放油，加入青红椒圈和芽菜炒香
• 4、加入米饭翻炒均匀后调入酱油上色，盐和味精调味
• 5、炒至颗粒分明加入葱花翻炒均匀即可。

小窍门

1、鸡肉码味时可加入适量色拉油，避免滑炒时粘锅
2、米饭可用隔夜饭，颗粒度更明显
3、为了更好看，可先将炒好的米饭盛入碗中，然后再倒扣到盘上