牛肉芹菜蛋炒饭的做法 牛肉芹菜蛋炒饭怎么做

“炒了一盘牛肉丝，没吃完，冰箱里躺着，还有些剩饭，还有自己熬好的辣豆豉，加了点芹菜粒，鸡蛋一盘豪华版的蛋炒饭就做好，咸鲜微辣，吃的人胃口大开！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉芹菜蛋炒饭的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、芹菜，牛肉切成小粒，

• 3、水烧开，加点盐，芹菜进开水锅烫变色捞出沥干。

• 4、热锅凉油，先打入鸡蛋划散。

• 5、蛋液凝固后加人芹菜粒。

• 6、翻炒十几秒，鸡蛋也炒成小碎块。

• 7、加入米饭，牛肉。

• 8、中小火翻炒均匀，并且用铲子将米饭压碎。

• 9、加入辣豆豉，少许的生抽。

• 10、再次大火翻炒均匀。

• 11、豪华版的蛋炒饭就做好。

小窍门

1。鲜牛肉炒饭可以先腌制，再油煸，然后加米饭一起炒。
2.米饭要隔夜的做炒饭用最好。