芋头霉干菜咸味儿粥的做法 【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道 芋头霉干菜咸味儿粥怎么做

“好水好粥道！粥：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”此句出自南宋著名诗人陆游，《粥食》一诗。适当喝粥，养脾养胃养健康。一碗好水，几粒米，一把火，最简单的食物烹饪就完成了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芋头霉干菜咸味儿粥的做法步骤

• 1、准备工作：大米洗净，浸泡30分钟，让米粒充分膨胀，缩短烹饪时间（整个熬煮过程大约30—40分钟左右）

• 2、准备工作：霉干菜充分冲洗干洗，洗去残渣，浸泡10分钟

• 3、准备工作：芋头去皮，切2cm左右的滚刀块

• 4、BRITA过滤水注入锅中，大火煮沸

• 5、加入滤干水浸泡过的大米，大火熬煮并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠

• 6、并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠

• 7、5分钟后，加入芋头，并继续搅拌约5分钟，转文火

• 8、文火15分钟后，加入滤干水的霉干菜（此时已开煮25分钟）

• 9、加入盐调味儿，继续文火5分钟，出锅