关于【掌握两步比例】做出粘稠清爽五谷凉粥的餐饮精选

“炎炎夏日最怕吃饭，每次吃完饭都会汗流浃背。于是，一碗清爽的凉粥就成了我们的最爱。今天做的这款凉粥，最大的特点就是虽然没用荷叶，但是出来的口味却有着一种放了荷叶的清香。主要是因为放了苦荞麦，苦荞麦味苦，性平寒，益气...

鸡蛋是我们日常生活中常见的一种美食，它的做法在日常生活中可谓是五花八门，但是每一种方法做出来的鸡蛋都非常的美味。比如煮鸡蛋、炒鸡蛋、用鸡蛋熬汤、还有就是水蒸鸡蛋。水蒸鸡蛋可以说是一门学问，如果你掌握不了蛋和...

用热水熬煮。在熬煮小米粥之前，用水将小米粥泡一段时间，让小米变得膨胀，这样不仅会使小米粥更容易煮熟，节约煮的时间，而且通过这样的方法，小米粥可以更加粘稠，口感更佳。在用热水熬煮的时候，水开之后再放入小米可以防止小米糊...

黑豆在煮之前，需要放在清水中浸泡至少三个小时，泡好以后需要淘洗干净，冷水下锅添加适量大米，水开后，中小火慢煮，熬至黑豆粥粘稠即可。黑豆粥煮好以后，可以关火焖几分钟再吃，口感会更好。黑豆可以用于制作红豆黑豆红枣粥、黑豆...

首先，把小米清洗干净之后，在冷水中浸泡二十分钟左右，再烧一锅开水，把泡好的小米倒进锅中，等水再次烧开冒大泡的时候，调至成小火慢熬四十分钟左右，中途可以加入一点槐花提味，煮至自己想要的程度之后，关火再闷五分钟左右，这样的小...

面粉与杂粮的比例为3：1或者是4：1。制作杂粮馒头的时候需要先将面粉与杂粮混合均匀，之后加入开水，切记一定要加入开水，平时做馒头的时候用的是温水，但是制作杂粮馒头的时候要用到开水，这样吃起来口感才会更筋道，另外制作的也可...

“怎么才能炒出馆子里那种干香、脆嫩的效果呢？稔反复试验了好多次，又爬上百度看了众人的做法总结出炒好【手撕包菜的】五个要诀——搁点猪油、菜要沥干水分、大火炒、外加一点白糖、不能炒死，6成熟就行——猪油可以帮助...

煮粥除了用大米煮外，还有许多米也可以煮出香浓四溢的粥，每一种米熬出来的粥营养不同、粘稠性也不同。那么，什么米煮粥粘稠?怎么样熬粘稠的小米粥？让我们一起去看看吧！一、什么米煮粥粘稠一般米分三种，粳米，糯米，籼米。粳米是...

1、选择新米。熬小米粥的时候需要选择新鲜的小米，这样熬制出来的米油会更多。2、冷水浸泡。小米在熬煮之前需要用冷水浸泡30分钟的时间，浸泡的时间不能太长，不然会影响熬出来小米的口感。3、水开之后再放小米。小米煮开...

大火烧开后转中，小火慢煮。煮银耳的时间不宜过短，以免影响银耳的浓稠度。银耳煮着吃时，可以搭配百合、冰糖、枸杞、雪梨等食材一起煮，口味会更加丰富。选购银耳时，可以闻一下味道，品质好的银耳闻起来没有异味，品质差的银耳闻...

放入的面粉太少。凉皮是陕西地区比较特色的一种食物，主要以凉拌为主，凉皮的口感爽滑可口，非常美味。做凉皮若是面浆太稀一定要继续加入适量的面粉，太稀的面浆是无法做出比较完美的凉皮。做好的凉皮可以加入一些黄瓜丝以及...

开水下锅，熬煮上一到两个小时最佳。煮粥时，选用口感较粘的糯米最佳，糯米提前浸泡上两个小时，使其富含水分，熬煮后糯米更入味，口感更加软烂。在焖煮时，火候不宜过大，使用中小火即可，熬煮二十分钟后，搅拌上十分钟，将粥搅拌至粘稠即...

看油面平静，无烟，有声响。油温可分为，热锅热油、热锅凉油、冷锅冷油，不同的食材需要不同的油温。炒青菜和肉类需要将油温控制在5-6成热为佳。煎炸类则需要将油温控制7-8成热为佳，炒菜时油温掌控好，会让可食用价值及有益成分...

食材明细主料黑米（适量）大米（适量）燕麦米（适量）红豆（适量）黑豆（适量）辅料水（适量）清淡（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）养生五谷粥的做法步骤1、原料图2、将五种原料清洗干净倒入电压力锅中3、加入适量水4、接通电源，选择时间，（我选择煲...

食材明细主料红豆（适量）绿豆（适量）芡实（适量）荞麦米（适量）薏米（适量）紫米（适量）糙米（适量）燕麦米（适量）辅料冰糖（适量）甜香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）五谷杂粮粥的做法步骤1、每种食材各取一点倒入碗内。2、把食材清洗干净。3、把清...

说到小米粥，大家并不陌生吧，它是我们生活中很常见的一种美食了，基本在早餐馆啊，路边摊啊，都可以看到它的身影。小编就喜欢吃小米粥配包子或者酸菜，不仅能够管饱，小米粥对我们身体也是有好处的。那么我们自己怎么熬小米粥才香...

“这款五谷粥是由三种豆子，两种米煮制。黄豆、红豆、黑豆、黑米、大米，名副其实的五谷。都是利好食材，汇合在一起煮粥，养生保健的作用不可小窥。”食材明细主料大米（100g）黑米（80g）黑豆（80g）黄豆（80g）红豆（80g）辅料水（适量）原味（口味）煮...

制作黑米粥时使用的黑米，淘洗干净，放在清水中浸泡至少三个小时，用于煮粥即可。煮黑米粥的火候不宜过大，需要小火慢煮，煮的过程中需要不停搅拌，以免黑米粥粘锅。煮好的黑米粥，可以关火焖10分钟，口感会更加粘稠。黑米粥可以单独...

营养五谷粥由黑香米、黍米、红花生、燕麦、黑豆、红豆、绿豆、黑芝麻、薏仁米、花腰豆、荞麦等十一种营养食材组成。各种营养食材混合在一起，豆质棉柔，汤质爽口，再加一点白砂糖，如果放入冰箱冷藏，会是一个甜蜜冰爽有营养的...

1、减少水量。八宝粥是使用五谷杂粮为原料，经过长时间熬煮后，淀粉的含量较高，一般水米的比例为15:1，煮出来的八宝粥比较粘稠。2、不断的搅拌。先大火煮开里面的米，然后开小火，不断的搅拌，直至变粘稠。3、加入少许淀粉。淀粉...

北方人一日不可无面，南方人一日不可无粥，特别是早上没有喝粥就感觉没有吃一样。很多人心里会有疑问，为什么店铺里熬的粥粘稠有味让人欲罢不能，自己在家煮的粥就味道没有那么的可口呢？其实那都是有技巧的哦，今天教大家几个熬...

现在很多人认为喝粥是老年人的专属，一般年轻人都不太爱喝粥。但你们有所不知，喝粥是一种很好的养生方式。在广东等地区，人们还有着每天都要喝一碗粥的习惯。虽然喝粥存在很多的好处，但是很多人对于煮粥的比例难以把握。不...

熬制时加入少量的糯米。绿豆在使用前先将其放入清水中浸泡一段时间直至绿豆吸饱水分并且膨胀后，和大米、糯米一起放入电饭煲中焖煮即可，大米的粘稠度有限，放入糯米可以增加粥水的粘度，同时也会使得绿豆粥散发着浓浓的米香...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆芽、黄瓜、胡萝卜、菠菜：适量粉丝（人工海蜇丝）、干豆腐：适量鸡蛋：2个辅料芝麻酱、白糖、陈醋、辣椒油：适量盐、味精、香油：适量肉丝：适量具体步骤1.先把肉...

豆腐一直是大家餐桌上最常见的食物。豆腐做法多样，煎炒烹炸都十分美味，但是许多人在烹饪豆腐时都会遇到个难题，就是煎的时候容易粘锅，本文就为大家介绍一下豆腐怎样煎不粘锅。豆腐怎样煎不粘锅1.挑选嫩豆腐在市场上常见的...