芹菜猪肉鲜虾水饺的做法 芹菜猪肉鲜虾水饺怎么做
“从市场上买了一些新鲜的小虾米,和芹菜猪肉一起包成水饺,鲜味十足,好吃极了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芹菜猪肉鲜虾水饺的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜切成末。
3、与肉馅一起放入盆中加上剩余的调料顺着一个方向拌匀。
4、小虾洗净连壳一些剁碎。
5、放入拌好的肉馅中。
6、搅拌均匀。
7、芹菜去也洗净剁碎。
8、攥一下水分,放入肉馅中。
9、搅拌均匀。
10、面粉中打入鸡蛋。
11、加入刚才攥出的芹菜汁和适量清水揉成面团。
12、盖上湿龙布醒15分钟。
13、盖上湿龙布醒15分钟。
14、再取出揉至三光。
15、揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
16、包成饺子。
17、入锅中煮熟。
18、盛盘,一道美味的水饺就做好了。
小窍门
小虾不用去壳,直接剁碎即可。
和馅时不要加味精。