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包菜西芹猪肉馅水饺的做法 包菜西芹猪肉馅水饺怎么做

包菜西芹猪肉馅水饺的做法 包菜西芹猪肉馅水饺怎么做

食材明细

主料
  • 包菜 (适量)
  • 西芹 (适量)
  • 猪肉 (适量)
  • 面粉 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

包菜西芹猪肉馅水饺的做法步骤

  • 包菜西芹猪肉馅水饺的做法 包菜西芹猪肉馅水饺怎么做 第2张

    1、包菜、西芹先焯一下水,烫软后剁碎,用手攥除去过多的水分,不需要很干,否则馅的口感会变柴。猪肉剁碎,分几次加少量水搅拌至水完全吸收,再加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、耗油、食用油继续搅拌至上劲,搅拌的时候要按照一个方向,完成后放在一旁入味。

  • 包菜西芹猪肉馅水饺的做法 包菜西芹猪肉馅水饺怎么做 第3张

    2、面粉加适量水揉成面团,醒面至少半小时,之后揉成细条,分成相同大小的剂子,揉成球形。

  • 包菜西芹猪肉馅水饺的做法 包菜西芹猪肉馅水饺怎么做 第4张

    3、在要包饺子之前,将包菜、西芹、肉馅混合后搅拌均匀。

  • 包菜西芹猪肉馅水饺的做法 包菜西芹猪肉馅水饺怎么做 第5张

    4、取面剂子擀成面皮,放入馅料,包成饺子。

  • 包菜西芹猪肉馅水饺的做法 包菜西芹猪肉馅水饺怎么做 第6张

    5、锅中烧开热水后,倒入饺子,慢慢搅动防止粘连。

  • 包菜西芹猪肉馅水饺的做法 包菜西芹猪肉馅水饺怎么做 第7张

    6、出锅