发面饼的做法 家常发面大饼 发面饼怎么做

“这是很家常的一款面食。
用发面而做，烙出的大饼外皮焦脆内松软，带着淡淡的原麦香。
是很适合老人和儿童一款面食，易消化。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

发面饼的做法步骤

• 1、准备好面粉。

• 2、面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。

• 3、再和成很湿润的面团。

• 4、包入保鲜膜放温暖的地方发酵。

• 5、发酵至可看到蜂窝状。

• 6、发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。

• 7、平底锅加热放入面饼。

• 8、再撒上一些芝麻。

• 9、加盖小火烙至。

• 10、看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。

• 11、小伙烙至两面微黄饼熟即好。

小窍门

这种发面饼和成的面团要非常的湿润，做出的饼口感才松软。
烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀，再翻面继续烙至饼熟即好。