素炒年糕的做法 【简单の早餐】素炒年糕 素炒年糕怎么做

“这是昨天的早餐没加什么肉肉来做，本来想放点鸡蛋来着的，哪知鸡蛋用完了，来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧，色彩应该很漂亮呢！”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒年糕的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。

• 3、将豆芽清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）

• 4、年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以弯曲即可，不用烫熟）

• 5、.然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。

• 6、锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）

• 7、锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。

• 8、加入白糖少许。

• 9、盐1小勺。

• 10、酱油1勺。（不喜欢可不加）

• 11、翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少许清水翻炒）

• 12、把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。

• 13、最后撒点鸡精和葱花炒匀。

• 14、最后焖会即可出锅。

• 15、喜欢可以试试！